日前,北京食藥監(jiān)局為了加強(qiáng)對臨近保質(zhì)期食品的監(jiān)管,制定并下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)對超過保質(zhì)期食品監(jiān)管工作的通知》,(以下簡稱《通知》)記者近日從京食藥監(jiān)局了解到,近期北京市將對散裝食品、現(xiàn)場制售食品、保質(zhì)期較短的食品經(jīng)營場所和庫房進(jìn)行嚴(yán)格清查。對于銷售臨近保質(zhì)期食品存在包裝標(biāo)示不清晰,對消費者進(jìn)行誤導(dǎo)的行為,相關(guān)部門將進(jìn)行嚴(yán)厲打擊,有效防控食品安全隱患。
不得將出廠檢驗日期作為生產(chǎn)日期進(jìn)行標(biāo)注
《通知》要求,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)如實標(biāo)注食品的生產(chǎn)日期,也就是說,食品生產(chǎn)并完成包裝后的日期即為這一食品的生產(chǎn)日期。嚴(yán)禁將食品出廠檢驗的日期作為生產(chǎn)日期進(jìn)行標(biāo)注。同時對日期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改。
銷售臨近保質(zhì)期食品要向消費者做出提示
根據(jù)《通知》,食品生產(chǎn)經(jīng)營者要建立健全臨近保質(zhì)期食品管理制度,推行臨近保質(zhì)期食品消費提示制度。定期對貯存、銷售的食品實施檢查,及時發(fā)現(xiàn)臨近保質(zhì)期、超過保質(zhì)期、變質(zhì)及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。大中型食品經(jīng)營者要將臨近保質(zhì)期食品在銷售場所集中陳列出售,向消費者作出必要的提示。
過期食品返廠后需集中銷毀
針對退回原供貨商或生產(chǎn)者的臨近保質(zhì)期食品,《通知》中規(guī)定退貨接收單位應(yīng)建立退貨、回收及銷毀臺賬,臺賬保存期間不得少于兩年。對回收的超過保質(zhì)期的食品實施嚴(yán)格管理,不得再以任何形式繼續(xù)銷售、重復(fù)利用、自行轉(zhuǎn)運或隨意丟棄。食品經(jīng)營者委托銷毀即食食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等易腐爛變質(zhì)的超過保質(zhì)期食品,應(yīng)當(dāng)做到日產(chǎn)日清。