食品安全的問題要想真正解決，就必須先要有標準來參考。只有這樣，才能才有評判的標準，有利于食品安全的建設(shè)。
在衛(wèi)生計生委今天舉行的新聞發(fā)布會上，食品司司長蘇志表示，經(jīng)過食品標準清理，現(xiàn)行的各類食品標準4900多項，今后的食品安全標準體系和目 錄是1000多項，在標準整合過程中這兩年將投入大概2000多萬元，使我國食品安全標準體系框架、原則與國際食品法典標準基本一致。
蘇志說，2014年衛(wèi)計委啟動了食品安全國家標準的整合工作，重點解決我國食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準以及相關(guān)行 業(yè)標準中強制執(zhí)行內(nèi)容存在的交叉、重復和矛盾的問題。到目前為止，已經(jīng)公布新的食品安全國家標準429項。標準的目錄也已公布，覆蓋了數(shù)千項食 品安全相關(guān)指標。衛(wèi)計委高度重視標準執(zhí)行情況的跟蹤評價，組織編寫了食品安全國家標準跟蹤評價規(guī)范，以及相應(yīng)的技術(shù)指南。
蘇志介紹，30多項優(yōu)先評估和應(yīng)急評估的項目已經(jīng)完成，2013年以來相繼在部分省啟動了居民的食物消費量調(diào)查工作，系統(tǒng)研究中國人膳食暴露 和消費結(jié)構(gòu)，這是食品安全標準工作和風險評估工作的基礎(chǔ)性數(shù)據(jù)收集。
2013年還審查通過了新食品原料18種，食品添加劑新品種37種，食品相關(guān)產(chǎn)品新品種8種，完成了食品包裝材料的清理工作，公布了第三批258種 食品包裝材料用添加劑名單。
蘇志說，在2142個縣區(qū)設(shè)置了食品污染物的監(jiān)測點，2013年共監(jiān)測42萬件食品樣品。監(jiān)測結(jié)果表明，我們國家食品安全的形勢總體穩(wěn)定，并且不 斷向好。其中，乳制品、面粉等食品中真菌毒素、微生物等污染物情況趨于好轉(zhuǎn)，獸藥濫用以及非法添加的情況有所遏制。
這樣將可以真正解決食品安全治理領(lǐng)域，相關(guān)法規(guī)條文間的沖突，重疊等問題，引導食品安全治理走向健康的道路。