我們都知道，魚皮有很高的營養(yǎng)價值，特別是膠原蛋白含量較高，但是在工業(yè)生產(chǎn)生，魚皮一般都是無用的下腳料。不過近期有消息指出，山東一家企業(yè)運(yùn)用海洋科技“魔杖”實現(xiàn)了變廢為寶，將一文不值的下腳料魚皮變成備受女性歡迎的美容新寵膠原蛋白。在剛剛落幕的第17屆中國北京國際科技產(chǎn)業(yè)博覽會的海洋科技與海洋經(jīng)濟(jì)專題展區(qū)內(nèi)，一個整整齊齊地擺放著各種面膜、保濕乳、沐浴乳等護(hù)膚品的展臺，吸引了不少女性參觀者的目光。
“這個保濕乳的效果真是不錯，是用什么材料制成的？”只見一位30歲出頭的女士當(dāng)場試用了一下保濕乳，并向工作人員咨詢產(chǎn)品的相關(guān)情況。
“這些產(chǎn)品都是我們公司研制的膠原蛋白系列護(hù)膚品�！眮碜陨綎|東方海洋銷售有限公司北京分公司市場總監(jiān)鞏書斌解釋道，“護(hù)膚品中的膠原 蛋白是從阿拉斯加深海鱈魚魚皮中提取出來的�！薄 ÷犝f產(chǎn)品是從魚皮中提煉出來的，很多的參觀者紛紛拿起產(chǎn)品試用起來。
魚皮，這種水產(chǎn)品加工后產(chǎn)生的下腳料，過去加工企業(yè)通常把它們?nèi)拥艋蚴琴u給飼料廠，沒有太多的利用價值。膠原蛋白是一種重要的功能性蛋 白質(zhì)，它與細(xì)胞增生、分化、運(yùn)動、免疫、關(guān)節(jié)潤滑、傷口愈合等密切相關(guān)，近年來廣泛用于美容產(chǎn)品中。那么，魚皮如何能制成膠原蛋白？從魚皮 中提取出來的物質(zhì)安全嗎？
看到大家存有困惑，鞏書斌拿著產(chǎn)品詳細(xì)介紹起來：“我們公司主要從事海水水產(chǎn)品苗種繁育、養(yǎng)殖、食品加工及保稅倉儲業(yè)務(wù)，成立之初，大 量的魚骨、魚皮等海水產(chǎn)品的下腳料成了令人頭疼的難題。直接扔了吧，太可惜。不扔吧，堆在那里又沒用。”
“后來，我們嘗試將魚皮進(jìn)行深加工，把無污染的深海魚皮通過一些方法降解，發(fā)現(xiàn)可以提煉出適合人體吸收的小分子活躍性肽，即膠原蛋白肽 �！膘枙笳f，“通過實驗發(fā)現(xiàn)，10噸魚皮經(jīng)過深加工提煉，可以生產(chǎn)1噸的膠原蛋白�！苯柚釤挸龅哪z原蛋白，該公司生產(chǎn)出許多附加值高的營養(yǎng) 品和護(hù)膚品，將一文不值的下腳料變成了每噸25萬元的膠原蛋白，每年創(chuàng)造價值數(shù)千萬元。
鞏書斌說，實現(xiàn)“華麗轉(zhuǎn)身”的關(guān)鍵是生物酶定向工程技術(shù)。這種技術(shù)限度地保持了膠原蛋白的分子結(jié)構(gòu)和生物活性，采用先進(jìn)的分離、純 化與干燥工藝進(jìn)行分離純化，從中獲得的系列膠原蛋白肽了純度和品質(zhì)。
“如今，借助這項自主創(chuàng)新技術(shù)，我們把過去的廢棄物經(jīng)過高科技的加工成為優(yōu)質(zhì)的保健品、化妝品，成為了生活中的寶貝�！膘枙笳f，“其 實，我們的研究不僅僅是為了變廢為寶，更是為了從產(chǎn)品末端來逆向延伸產(chǎn)品鏈條�！�