我國工業(yè)化和信息化整體水品的提高，也帶動了食品機械行業(yè)的快速發(fā)展，近幾年一直在飛速發(fā)展中，但是產(chǎn)品質(zhì)量等問題，依然需要高度重視。
分析認(rèn)為，今年中國機械工業(yè)發(fā)展的外部環(huán)境偏緊狀況難有明顯好轉(zhuǎn)，但是總體仍可望保持基本穩(wěn)定。目前中國機械工業(yè)經(jīng)濟(jì)運行中的主要問題 依然為新增需求不足和創(chuàng)新能力薄弱等。特別是，今年全面深化改革的形勢對機械企業(yè)主觀應(yīng)對能力將提出更高要求，中國機械企業(yè)的分化將進(jìn)一步 加劇，企業(yè)間的兼并重組步伐將不斷加快。預(yù)計今年中國機械工業(yè)的產(chǎn)銷和利潤增速將可達(dá)到約一成二。
我國政府已發(fā)布了多項財政、金融政策，尤其對小微企業(yè)提供了多項優(yōu)惠；積極支持增強跨境投資經(jīng)營能力；進(jìn)一步推動人民幣跨境使用；大力 發(fā)展出口信用保險，鼓勵為企業(yè)開展對外貿(mào)易和“走出去”提供投資、運營、勞動用工等方面的一攬子保險服務(wù)。這些都是進(jìn)一步擴(kuò)大出口的有利條 件。
但是，由于我國企業(yè)生產(chǎn)所需的勞動力、資金、環(huán)保等投入要素價格上漲，以及人民幣升值預(yù)期，使出口企業(yè)經(jīng)營成本不斷上升，同時由于一些 國家采取反傾銷、反補貼等貿(mào)易保護(hù)措施，致使出口企業(yè)擴(kuò)大出口帶來眾多困難。
根據(jù)上述情況分析，預(yù)計2014年機械工業(yè)進(jìn)出口將好于2013年。進(jìn)口仍將是低速增長；出口由于2013年年初基數(shù)較大，今年一季度出口同比增幅 有限，到年中可能逐月回升，全年有可能增長8%左右。
盡管當(dāng)前中國機械產(chǎn)品存在一定的國際比較優(yōu)勢，但是持續(xù)多年的出口高速增長已引發(fā)了日益劇烈的貿(mào)易摩擦。再加上人民幣匯率持續(xù)攀升削弱 其競爭力，今年中國機械產(chǎn)品進(jìn)一步擴(kuò)大出口的難度正在加大。
我國機械工業(yè)在延續(xù)進(jìn)行的轉(zhuǎn)型升級、調(diào)整結(jié)構(gòu)、努力化解部分產(chǎn)品產(chǎn)能嚴(yán)重過程中，取得了新進(jìn)展；在國際市場競爭中具有優(yōu)勢的產(chǎn)品將繼續(xù) 擴(kuò)大；在“走出去”對外投資，擴(kuò)大國際化經(jīng)營中取得了新的成效。
我國食品機械出口順差加大
2014年，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化及城鎮(zhèn)化的不斷推進(jìn)，將為食品工業(yè)發(fā)展提供更好的基礎(chǔ)保障和市場空間，預(yù)計食品工業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)發(fā)展 質(zhì)量也將進(jìn)一步提升。未來我國食品機械出口潛力巨大。業(yè)內(nèi)行業(yè)分析師指出，未來，東盟國家食品加工和包裝機械的需求會進(jìn)一步增加。
到2015年，中國食品加工和包裝機械業(yè)總產(chǎn)值有望突破6000億元人民幣，每年平均增速維持在16%的水平，以及由此可見，未來我國食品機械出口 潛力巨大。
根據(jù)中國機械工業(yè)聯(lián)合會對重點聯(lián)系的455個食品和包裝機械企業(yè)調(diào)查統(tǒng)計顯示，2013年上半年，全行業(yè)實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值101.9億元，比去年同期 增長21%;工業(yè)銷售產(chǎn)值95.75億元，比去年同期增長19.5%,產(chǎn)品銷售利潤率4.63%,比去年同期5.02%降低了0.35%;新產(chǎn)品產(chǎn)值9.01億元，比去年同期增 長3.96%;進(jìn)出口總額18.4億元，同比增長5.58%,其中進(jìn)口10.7億元，同比增長-18.09%,出口7.7億元，同比增長27.54%;出口交貨值9.432億元，比去年 同期增長18%;全員勞動生產(chǎn)率66244元/人；企業(yè)虧損面由去年的19.5%增加到27.4%。
2013年上半年食品和包裝機械行業(yè)經(jīng)濟(jì)運行情況呈現(xiàn)出如下特點：全行業(yè)仍以20%左右的速度增長；工業(yè)銷售產(chǎn)值增長19.5%,但產(chǎn)業(yè)銷售利潤率還 在原5%的基礎(chǔ)上又下降了0.35%,利潤率增長與工業(yè)銷售產(chǎn)值增長不同步；全員勞動生產(chǎn)率再一次提高，由原來的57691元/人提高到66244元/人；企業(yè) 虧損面由去年的19.73%增加到現(xiàn)在的27.4%.原因有二：一方面與原料上漲有關(guān)；另一方面，同行業(yè)價格戰(zhàn)十分激烈，使一些企業(yè)虧損加大。
雖然虧損面與虧損額在擴(kuò)大，但為什么全行業(yè)還以20%左右的速度增長呢？這主要是由于在食品機械行業(yè)中，如淀粉加工機械、水果蔬菜及堅果加 工和綜合利用設(shè)備、豆類加工機械、屠宰及肉食品加工機械、啤酒及其他飲料械、水產(chǎn)品加工機械、食用植物油加工機械、谷物磨制業(yè)等，仍以20%以 上速度增長。除此之外，如制瓶、制袋、打包、紙容器、塑料容器、玻璃容器、金屬容器、水泥、化肥、農(nóng)藥、人畜用藥等包裝機械年增長率都在20% —30%之間，由此帶動了整個行業(yè)仍以20%左右的速度發(fā)展。
食品機械企業(yè)須加大科研力度
專家認(rèn)為，企業(yè)需要加大科研力度。從提升食品機械的制造工藝入手，加大科技研發(fā)和技術(shù)更新的力度，淘汰陳舊加工設(shè)備和工藝，同時不斷的 吸收消化國內(nèi)外的先進(jìn)制造技術(shù)，利用先進(jìn)的科技檢測手段從源頭上提高食品機械的質(zhì)量。還應(yīng)該大膽的向無人化操作方向發(fā)展，要利用現(xiàn)有科學(xué)技術(shù)，開發(fā)適應(yīng)不同食品加工的現(xiàn)代化食品機械，使中國食品機械擺脫傻、大、粗的局面。
在我國近7000家食品和包裝機械生產(chǎn)企業(yè)中，95%以上都為中小企業(yè)、民營企業(yè)，并且東西部地域分布差別大，大部分生產(chǎn)企業(yè)都集中在我國的經(jīng) 濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，如珠三角、長三角、環(huán)渤海等地區(qū)。小而多、多而不大、大而不強成為食品和包裝機械行業(yè)不爭的事實，與發(fā)達(dá)國家制造水平相比還有很大的差距。
其實食品機械行業(yè)的發(fā)展前景還是相當(dāng)廣闊的，在提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時，要把握整個機械行業(yè)的發(fā)展特點，從高效、環(huán)保、節(jié)能角度的出發(fā)，將食品機械定位在高效低耗，才能站穩(wěn)陣腳，將食品機械國產(chǎn)化，使中國食品機械在國際市場闖出一片天地。