食品科技的進(jìn)步，確實(shí)正在悄悄地改變我們的生活，一些新的技術(shù)和手段，將會(huì)為食品的制作和監(jiān)管，到來新的力量。
7月6日，在遼寧省錦州市，生豬販運(yùn)車輛全部安裝了GPS衛(wèi)星定位系統(tǒng)，運(yùn)送未檢疫生豬的車輛駛出各縣區(qū)專管區(qū)域不僅將被及時(shí)發(fā)現(xiàn)，通過軌跡 回放，還可核實(shí)豬源，有效保障了百姓餐桌安全。
近年來，錦州市不斷探索信息化與畜牧業(yè)相結(jié)合。此次錦州市率先在遼寧省利用GPS系統(tǒng)開展動(dòng)物檢疫監(jiān)督工作，通過建立全市統(tǒng)一的信息監(jiān)管平 臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了精細(xì)化管理，減輕了動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督人員的工作強(qiáng)度，提高了職能部門的工作效率，進(jìn)一步保障了畜產(chǎn)品安全的可追溯管理。
據(jù)介紹，未來，這一探索不但可以應(yīng)用到屠宰檢疫監(jiān)管、規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)監(jiān)管等諸多工作環(huán)節(jié)，同時(shí)還可以對(duì)基層工作進(jìn)行時(shí)時(shí)監(jiān)管，使千里之外到 咫尺之間變成現(xiàn)實(shí)。
目前，遼寧省在總結(jié)推廣錦州市的好做法好經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合全省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作實(shí)際，制定了全省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督信息化建設(shè)方案，全力推 進(jìn)動(dòng)物衛(wèi)生信息化建設(shè)�，F(xiàn)已建成省級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督信息化指揮中心，市縣分中心建設(shè)正在積極推進(jìn)，2014年底可初步建成一個(gè)覆蓋市縣兩級(jí)及7大類 監(jiān)管場(chǎng)所的信息管理系統(tǒng)。這套系統(tǒng)集視頻監(jiān)控、業(yè)務(wù)管理、GPS定位三大功能，從而使全省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作更加信息化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。
這樣的技術(shù)，對(duì)于食品安全的管理，有著很好的作用，未來也將會(huì)有更大的市場(chǎng)，來切實(shí)提升食品安全的環(huán)境。