乳品安全一直是消費者較為關心的一個話題，因為其關系著兒童的健康成長。而自去年6月國家九部委出臺文件，首次明確羊乳可作為嬰幼兒配方乳粉原料后，羊奶粉行業(yè)一時引來眾多資本扎堆。其中，飛鶴在今年宣布控股羊奶粉行業(yè)龍頭關山乳業(yè)，完達山、圣元等也涉足羊奶粉產(chǎn)品。據(jù)悉，目前國內羊奶粉品牌或超過200個。
市場現(xiàn)狀資本扎堆數(shù)年冒出200多個品牌
本土奶粉企業(yè)圣元在渠道拓展上再邁一步，透過其收購的品牌育嬰博士與中億孕嬰簽署合作協(xié)議，雙方將押寶圣元旗下嬰幼兒羊奶粉。
圣元之前，另一本土奶粉企業(yè)飛鶴已透露出收購羊奶粉企業(yè)陜西關山乳業(yè)的意向。就在8月8日，內蒙古自治區(qū)政府官網(wǎng)顯示，內蒙古的一家企業(yè)總投資達7.4億的羊乳項目落地。
西安乳業(yè)協(xié)會王偉民告訴記者，現(xiàn)在確實好多資本青睞羊奶行業(yè)。他甚至樂觀地認為，羊奶將會中國新一輪的乳業(yè)革命。
資本逐鹿關中
談到羊奶行業(yè)，就不得不提陜西。奶山羊作為我國主要的奶畜之一，其飼養(yǎng)集中于陜西、山東、河南、內蒙古、河北、黑龍江、遼寧等�。ㄗ灾螀^(qū)），但形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的是在陜西，其中以富平縣為中心的關中地區(qū)尤為典型。
去年6月，國家九部委出臺《關于進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作的意見》，首次明確羊乳可以作為嬰幼兒配方乳粉原料。這被認為是對羊乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的極大支持，時至今年，關中羊奶投資熱繼續(xù)升溫。
羊奶高出牛奶一倍
在資本蜂擁之下，記者發(fā)現(xiàn)，羊奶粉價格普遍高于牛奶粉。
就廣州市場幾種品牌來看，卡洛塔妮900g罐裝1段嬰幼兒奶粉的售價約在350元，佳貝艾特800g金裝1段奶粉398元，美可高特600g的小嬰奶粉價格為276元。其中，卡洛塔妮同時在售的牛奶粉價格為290元。
那么羊奶粉究竟優(yōu)在何處？參照大部分羊奶粉的廣告，羊奶優(yōu)點一是分子蛋白較小，為牛奶的三分之一，更易吸收；二是羊奶過敏蛋白占總蛋白的1%~3%，牛奶過敏蛋白占總蛋白43%，羊奶更不易過敏。
200個品牌去哪兒？
楊朋還說，國內的羊奶粉業(yè)是典型的品牌又多又雜又小，而且絕大多數(shù)都用牛奶粉冒充羊奶粉，市場散亂。
王丁棉告訴記者，2009年到現(xiàn)在山羊產(chǎn)業(yè)做大了，奶源多了，價格也上來了，現(xiàn)在價格比牛奶貴，一些供應商開始在銷售的羊奶中加入牛奶。據(jù)其所知，去年陜西當?shù)厝閰f(xié)已經(jīng)專門開會要求嚴格禁止，但能不能禁得住是個問題。
“嚴格來說，真正要檢驗還是可以分得出，但一般情況下比較難，都是蛋白質、脂肪等，兩個混在一起，是多少還是有點難度。而且國家目前沒有關于牛奶純度檢測的法定方法，也沒有羊奶的標準�！彼f。
就羊奶粉標準問題，記者近日多方搜索資料，確實未找到相應的國家標準，只發(fā)現(xiàn)陜西省乳品工業(yè)協(xié)會和陜西省產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗所共同提出全國《生鮮羊乳標準》和《全脂羊乳粉、全脂加糖羊乳粉》標準，但屬于地方標準。
廣州市場難覓羊奶粉
產(chǎn)業(yè)資本熱火朝天，那么羊奶粉在市場上的表現(xiàn)究竟如何？
據(jù)悉，目前羊奶粉銷量較好的地區(qū)主要在廣東、湖南等南方地區(qū)。記者近日走訪廣州廣百百貨超市、友誼超市、百佳超市、好又多、吉之島等多家商超和一些母嬰店看到，部分小的店鋪并無羊奶粉銷售。
在廣州熱鬧區(qū)域的大型商超以及部分母嬰店，雖有羊奶粉銷售，但品牌非常有限，大部分為一款名為“卡洛塔妮”的品牌；而在廣州天河區(qū)的一家吉之島超市，記者看到了另一個品牌“佳貝艾特”，好又多則有名為“美可高特”的本土品牌被擺在不顯眼的角落。
難斷羊奶粉“純真”
記者近日走訪廣州的商超和母嬰店發(fā)現(xiàn)，羊奶粉在各種店鋪渠道中均不顯眼。
而對于記者看到的卡洛塔妮、佳貝艾特和美可高特等品牌，受訪店鋪的銷售人員均宣稱是純羊奶粉。天貓上的御寶等品牌羊奶粉也稱自己的嬰幼兒奶粉是純羊奶粉。
不過前述資深奶業(yè)人士卻堅稱，國內很多羊奶粉均有用牛奶粉假冒，羊奶粉占比其實很小。他甚至表示，如果在市場隨機購買進行檢測，應該均可證實其說法。
為此，記者在線咨詢中國廣州分析檢測中心，希望送檢羊奶粉，檢測樣品中是否含有牛奶成分。但該中心人員表示，目前做不了該項目檢測，因為并沒有該項目的標準。
羊乳清來源大多未標明
那么該如何考證市面上的羊奶粉是否為百純羊奶粉呢？
一名羊奶粉企業(yè)人士告訴記者，事實上，市面上有很多奶粉的配料中有脫鹽乳清粉和濃縮乳清蛋白兩種原料，如果這兩個原料沒有特別注明來自羊奶，就極有可能是牛奶提取出來的乳清粉。
記者看到，在實體店的卡洛塔妮和佳貝艾特的包裝上沒有標注這兩種原料，而美可高特的原料中則有脫鹽乳清粉和乳清蛋白粉兩種原料，且位列位和第四位。
全球原料缺位迷霧
對于進口奶粉，記者在天貓看到，由新西蘭善騰集團生產(chǎn)的考拉貝緹羊奶粉的配料表中，也赫然有濃縮乳清蛋白粉或乳清蛋白濃縮物。
據(jù)悉，善騰集團是新西蘭大型奶粉加工企業(yè)，而今年被法國達能集團計劃收購。
記者調查發(fā)現(xiàn)，卡洛塔妮品牌羊奶粉在廣州商超和母嬰店的鋪貨面廣。該品牌的工作人員不斷強調，其為百分百純羊奶產(chǎn)品，使用的乳清亦為羊乳清。另一原裝進口羊奶粉品牌佳貝艾特亦表示其所采用的乳清為山羊乳清。
那么“羊奶的濃縮乳清蛋白和脫鹽乳清蛋白全球性缺位”這一說法是子虛烏有？佳貝艾特市場部的何小姐說，據(jù)其所知，市面沒有脫鹽羊乳清粉，不過羊乳清蛋白則是有的，但世界范圍內生產(chǎn)的廠家則不多。該品牌所屬的荷蘭海普諾凱集團則基本控制了希臘一家生產(chǎn)濃縮羊乳清蛋白的廠家，并從該公司獲得此配料。