山東泰安實(shí)施食品應(yīng)急處置聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)

    記者近日從山東泰安市質(zhì)監(jiān)局岱岳分局獲悉，泰安市《食品生產(chǎn)質(zhì)量安全事故應(yīng)急處置規(guī)范》聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)通過評(píng)審并發(fā)布實(shí)施。此舉標(biāo)志著泰安市岱岳區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化工作有了新突破，岱岳區(qū)食品安全管理工作邁上了新臺(tái)階。
    近年來，食品質(zhì)量安全事故頻發(fā)，在處理此類事件的過程中，企業(yè)往往是倉促應(yīng)對(duì)，不能及時(shí)有效控制事態(tài)發(fā)展，給公眾身體健康與企業(yè)自身的發(fā)展都帶來了極大危害。如何制定行之有效的食品質(zhì)量安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，建立健全應(yīng)對(duì)突發(fā)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全事故應(yīng)急處置機(jī)制，成為食品質(zhì)量安全的關(guān)鍵所在。
    針對(duì)這一現(xiàn)狀，岱岳分局以當(dāng)?shù)刭|(zhì)量協(xié)會(huì)為平臺(tái)，充分發(fā)揮自身的技術(shù)、職能優(yōu)勢(shì)，積極探索標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)盟的運(yùn)作。通過組織工作人員深入企業(yè)走訪，對(duì)成立標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)盟的條件、需求等進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查。在該局的積極倡導(dǎo)和運(yùn)作下，10月底，山東泰山安康生態(tài)乳業(yè)有限公司、山東泰安河套酒業(yè)有限公司、泰安市亞圣食品有限公司等9家食品生產(chǎn)企業(yè)成立了岱岳區(qū)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)盟。
    標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)盟成立不久，就提出了《食品生產(chǎn)質(zhì)量安全事故應(yīng)急處置規(guī)范》聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)制定計(jì)劃。各企業(yè)結(jié)合自己實(shí)際制定了聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)草案。岱岳分局充分發(fā)揮自身技術(shù)優(yōu)勢(shì)，搜集了大量相關(guān)資料、數(shù)據(jù)，在借鑒企業(yè)應(yīng)急預(yù)案的基礎(chǔ)上制定了初稿，并召集企業(yè)進(jìn)行了討論，廣泛征求意見，終敲定了草稿。11月25日，由泰安市質(zhì)監(jiān)局、市質(zhì)檢所等食品安全管理方面的專家組成的評(píng)審團(tuán)對(duì)《食品生產(chǎn)質(zhì)量安全應(yīng)急處置規(guī)范》聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了評(píng)審，并給予了高度評(píng)價(jià)。
    《食品生產(chǎn)質(zhì)量安全事故處置規(guī)范》從食品生產(chǎn)質(zhì)量安全事故的預(yù)警、檢測(cè)、報(bào)告、處置、召回、改進(jìn)、演練等方面對(duì)食品企業(yè)食品質(zhì)量安全事故處置提出了原則要求。本著早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早處置的原則，該規(guī)范規(guī)定了企業(yè)日常預(yù)警機(jī)制的建立，強(qiáng)調(diào)企業(yè)在日常生產(chǎn)中應(yīng)注重預(yù)警監(jiān)測(cè)，以便將食品質(zhì)量安全隱患消除在萌芽狀態(tài)，有效預(yù)防事態(tài)的擴(kuò)大；在處置機(jī)制的建立中，要求企業(yè)應(yīng)建立指揮中心，并建立質(zhì)量分析組、調(diào)查處置組、后勤保障組等應(yīng)急處置機(jī)構(gòu)，同時(shí)明確各機(jī)構(gòu)職責(zé)；應(yīng)急處置方面，從應(yīng)急響應(yīng)、預(yù)案啟動(dòng)、應(yīng)急報(bào)告、處置程序等環(huán)節(jié)探索建立應(yīng)急體系，明確了食品生產(chǎn)質(zhì)量安全事故發(fā)生后的應(yīng)急處置，分工明確，配合協(xié)作。《食品生產(chǎn)質(zhì)量安全事故處置規(guī)范》對(duì)事故發(fā)生后的糾正預(yù)防、改進(jìn)提高以及日常應(yīng)急演練等也進(jìn)行了規(guī)范。
    該聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施為企業(yè)建立自律機(jī)制提供了平臺(tái)，對(duì)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、增強(qiáng)企業(yè)自律意識(shí)起到了積極促進(jìn)作用。山東泰山安康生態(tài)乳業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人說：“通過此次質(zhì)量安全事故應(yīng)急處置規(guī)范聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)的制定，我們?cè)僖淮紊羁痰恼J(rèn)識(shí)到企業(yè)是質(zhì)量安全的責(zé)任人，認(rèn)識(shí)到制定可行有效的質(zhì)量安全應(yīng)急預(yù)案能夠限度預(yù)防食品質(zhì)量事故發(fā)生的重大意義。”