隨著互聯(lián)網的不斷發(fā)展，人們網購消費越來越頻繁，網購方便快捷，可選擇性強，所以倍受年輕時尚人士的喜愛。對于餐飲行業(yè)來講，網購的發(fā)展也推動了網絡送餐平臺的衍生，隨之也帶來了一些食品安全問題的發(fā)生。為規(guī)范網絡送餐環(huán)境，市食藥監(jiān)局近日下發(fā)《關于加強第三方平臺網絡訂餐管理的若干意見》，規(guī)定第三方平臺和入網餐飲單位取得合法資質后方可經營。
眾所周知，網絡送餐平臺上生意火爆的飯店，實際卻無場地、無證、超范圍經營，根本無法保障食品安全。并且借助網絡平臺違法經營的“隱形飯店”來講，已經發(fā)生了多起食品安全糾紛。所以《意見》明確規(guī)定，第三方平臺應取得電信管理部門頒發(fā)的《增值電信業(yè)務經營許可證》，入網餐飲單位應取得食品藥品監(jiān)管部門頒發(fā)的《餐飲服務許可證》。同時，二者還均應取得工商行政管理部門頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照，并嚴格按照許可證照規(guī)定的經營范圍從事經營活動。
食藥監(jiān)部門還鼓勵第三方平臺間建起信用網絡。根據意見，第三方平臺需在網上公示餐飲單位的許可證照、具體經營地址、餐飲單位食品安全量化分級結果等信息，以及訂餐配送至消費者所需時間。第三方平臺應記錄并公布消費者對入網餐飲單位的評價、第三方平臺對餐飲單位的評價以及政府相關部門食品安全等監(jiān)管信息的內容。對于存在違法行為、消費者投訴集中或誠信記錄不良的餐飲單位，第三方平臺應采取調整搜索排名、暫時或停止提供平臺服務等措施。
同時發(fā)布的還有一份餐飲單位送餐活動食品安全指南，指出餐飲單位不應外送法律法規(guī)禁止經營的食品，冷菜、生食（如醉泥螺、醉蝦、醉蟹等腌制生食水產品、生魚片、拌黃瓜等）、冷加工糕點（如含奶油糕點、提拉米蘇、芝士蛋糕等）、預拌色拉等高風險品種，都在禁止外賣的名單之列。
對于《意見》相關執(zhí)法部門應采取“零容忍”的態(tài)度對“隱形飯店”有法可依，執(zhí)法必嚴。避免不法商販鉆法律的縫子，也努力為廣大消費者創(chuàng)造一個安全放心的網絡送餐環(huán)境。