近日，為了加強(qiáng)小作坊的安全監(jiān)管，減少小作坊安全隱患以及安全生產(chǎn)事故的發(fā)生，保障消費(fèi)者權(quán)益，德州市慶云縣局采取了以下措施來規(guī)范轄區(qū)小作坊食品市場。
一是深入摸底調(diào)查，建立登記臺(tái)賬。 食品執(zhí)法人員深入全縣食品小作坊進(jìn)行摸底調(diào)查，對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販進(jìn)行登記，全面掌握轄區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的數(shù)量、經(jīng)營地址、經(jīng)營范圍、經(jīng)營現(xiàn)狀等情況。
二是抓好宣傳培訓(xùn)，加強(qiáng)規(guī)范指導(dǎo)。對(duì)生產(chǎn)、加工、銷售食品人員發(fā)放食品安全、衛(wèi)生等相關(guān)知識(shí)宣傳資料，要求經(jīng)營者執(zhí)行“一票通”“索證索票”制度，并要求準(zhǔn)確標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。同時(shí)對(duì)散裝食品的公示牌、預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)注等內(nèi)容進(jìn)行指導(dǎo)，規(guī)范小作坊食品市場的安全流通。
三是開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，切實(shí)規(guī)范經(jīng)營行為。嚴(yán)厲打擊無證、無照經(jīng)營和濫用食品添加劑、使用非食品原料生產(chǎn)加工食品和生產(chǎn)銷售假冒偽劣食品等違法行為。鼓勵(lì)和引導(dǎo)食品生產(chǎn)加工小作坊通過合作聯(lián)營方式擴(kuò)大生產(chǎn)加工規(guī)模，提高產(chǎn)品檔次，鼓勵(lì)和引導(dǎo)食品攤販逐步進(jìn)入市場、店鋪等場所，依法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。
四是進(jìn)行“回頭看”，建立長效機(jī)制。為鞏固治理成果，對(duì)證照不齊全、衛(wèi)生條件差等責(zé)令整改的個(gè)體戶開展“回頭看”活動(dòng)，防止死灰復(fù)燃，從而進(jìn)一步落實(shí)責(zé)任、加強(qiáng)宣傳教育，營造良好社會(huì)氛圍，并結(jié)合實(shí)際建立起安全檢查、宣傳教育等監(jiān)管工作長效機(jī)制。
食品質(zhì)量安全是本次整治行動(dòng)的重中之重。小作坊食品市場普遍存在“多、小、散、差”的問題，只有強(qiáng)化監(jiān)管措施，才能有效提升農(nóng)村市場食品安全水平，確保農(nóng)村市場的食品安全。