休閑食品又名leisure food，它也是組成快速消費品的一分子，而且是發(fā)展空間很大的一種類。它的潛力主要表現(xiàn)在：人們隨著生活水平的提高，休閑食品也在慢慢的進入人們的生活中，并且在人們的飲食結(jié)構(gòu)中的占有額度也在快速增加。
走進商場和超市，你會看到
干果類，糖類，肉質(zhì)類的
食品在貨架上到處都是，它們的包裝很新穎，很時尚，而購買的人們更是絡(luò)繹不絕。由此可見休閑食品也成為人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵罚孕蓍e食品的市場潛力很大。
根據(jù)調(diào)查我國休閑食品平均每人消費量僅為22.6克，遠(yuǎn)低于發(fā)達國家。為什么會這樣呢？按常理推論中國人口數(shù)量大，消費層次豐富，休閑食品的消費量也該比美國多！但是結(jié)果卻相反，有些業(yè)內(nèi)人士指出中國休閑食品人均消費量低的原因是：中國生產(chǎn)休閑食品的企業(yè)銷售模式不對。中國的企業(yè)總是不考慮市場就盲目的生產(chǎn)，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品找不到銷路，這就是造成中國休閑食品市場發(fā)展速度慢的原因。