北方人喜歡吃水餃，尤其每逢節(jié)日，各大商超的冷凍柜都會(huì)引來(lái)大批的消費(fèi)者爭(zhēng)相。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展，助推了我國(guó)速凍食品行業(yè)的發(fā)展，尤其是速凍水餃更趨營(yíng)養(yǎng)、健康、安全、多元化發(fā)展，備受廣大消費(fèi)者歡迎。其實(shí)速凍餃子存放選購(gòu)有講究的，常常有保質(zhì)難保營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題。
問(wèn)題１ ：散裝餃子成孩子“玩具”
火爆食品飲料招商網(wǎng)記者了解到，在各大商超冰凍柜中，往往有這樣的現(xiàn)象，冰凍柜蓋子長(zhǎng)期敞開(kāi)不閉合，銷售人員及其消費(fèi)者說(shuō)話過(guò)程中，唾沫飛濺，有人直接上手觸摸速凍餃子，甚至有時(shí)銷售人員不注意，小朋友直接將散裝餃子當(dāng)成“玩具”。并且在冰凍柜中的水餃無(wú)法檢驗(yàn)其保質(zhì)期。
建議：在速凍水餃選購(gòu)過(guò)程中，盡量購(gòu)買(mǎi)有包裝袋的水餃，并且，還要看速凍水餃表面或包裝袋內(nèi)有無(wú)凍霜，有霜的話，大多表示該產(chǎn)品被反復(fù)凍結(jié)過(guò)，食品安全及營(yíng)養(yǎng)難以保障。一定要看清楚食品包裝袋上的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)地址、保質(zhì)期以及外包裝是否異常等�！ ·W
問(wèn)題2：超市冰柜溫度難
據(jù)了解，速凍食品儲(chǔ)藏在零下１８℃以下。但是對(duì)于商超營(yíng)銷人員來(lái)講，這點(diǎn)基本的食品安全常識(shí)就很缺乏。冰凍柜敞開(kāi)，還有人們?cè)谶x購(gòu)食物時(shí)，比較挑剔，翻來(lái)覆去也很難速凍餃子的溫度，速凍餃子的質(zhì)量。還有速凍餃子離開(kāi)冰凍柜在常溫下貯存，還會(huì)影響速凍餃子的鮮美，脂肪成分也會(huì)緩緩惡化，維生素也會(huì)漸漸分解。
建議：在選購(gòu)速凍水餃時(shí)，尤其要注意食物外表是否軟化，變軟的食物容易滋生細(xì)菌，食用后危害身體健康，多吃無(wú)益。對(duì)于油脂含量越高的速凍食品，比如餃子、湯圓等，越要注意其新鮮程度。還有在購(gòu)買(mǎi)速凍餃子之后，一旦打開(kāi)盡快吃完，吃不完的話也要及時(shí)放進(jìn)冰箱，以免變質(zhì)，造成食品安全隱患。
元旦春節(jié)將至，一定要注意速凍餃子的存放及選購(gòu)方法，如果你不是很著急，沒(méi)有時(shí)間的話，可以自己在家做餃子哦，新鮮、營(yíng)養(yǎng)、健康、更加多元化的口感，讓你吃的更加放心，還能享受家庭的溫馨，感受生活中的美妙幸福。