蜂蜜，一種天然滋養(yǎng)品，自古以來(lái)尤受廣大養(yǎng)生學(xué)者的青睞。蜂蜜還常被譽(yù)為是“老人的牛奶”，這不僅是因?yàn)樗辛己玫臓I(yíng)養(yǎng)保健功效，更是因?yàn)榉涿厶赜械奶烊惶匦�，蜂蜜所含糖分極易被人體消化吸收。一般來(lái)講，食物都有相生相克之說(shuō)，蜂蜜也不例外，所以謹(jǐn)記蜂蜜的作用與功效，還要小心良藥變毒藥。
對(duì)于蜂蜜為何會(huì)變毒藥之說(shuō)，是因?yàn)樵俸玫氖澄镆灿袃擅嫘�，俗�?huà)說(shuō)得好，別人的良藥就有可能使你的毒藥，適合自己的才是的。
蜂蜜的作用與功效而言，可謂是神通廣大，可以應(yīng)用到生活的各個(gè)方面。蜂蜜本身是由蜜蜂通過(guò)采集植物中的花蜜并且經(jīng)過(guò)釀造而成，其色澤，其品質(zhì)皆是上乘極好的。并且蜂蜜含有60多種人體所需的無(wú)機(jī)物和有機(jī)物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白質(zhì)以及18種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)常服用蜂蜜，不僅可以讓我們臉色更加紅潤(rùn)有光澤，還可以緩解疲勞有滋陰之良效。據(jù)醫(yī)學(xué)研究證明，蜂蜜內(nèi)服可心、肝、脾、腎、肺、腸等器官疾病，外用的話(huà)可以，蜂蜜面膜還可以滋潤(rùn)皮膚。
蜂蜜是大眾飲品，卻也會(huì)變毒藥。這是因?yàn)橐韵氯N人不適合食用蜂蜜：嬰幼兒不宜以蜂蜜作為調(diào)味輔食；糖尿病人不宜以蜂蜜作為營(yíng)養(yǎng)保健食品；肝硬化者更加不能食用蜂蜜。原因如下：
1.蜜蜂在釀制蜂蜜的過(guò)程中極易受到肉毒桿菌的污染，于嬰幼兒來(lái)言，身體自我調(diào)節(jié)功能尚未發(fā)育完善，腸胃功能較弱，肝臟解毒功能較差，所以稍有不慎，就會(huì)引起食物中毒，威脅嬰幼兒的生命安全。
2.蜂蜜中含有豐富的葡萄糖和果糖，并且這些糖分均為單糖，單糖很容易被人體消化吸收，導(dǎo)致血糖升高。所以糖尿病人是不能食用蜂蜜的。
3.蜂蜜所含的單糖成分極易促進(jìn)腸胃的消化吸收，但是蜂蜜中所含單糖不需要肝臟分解合成，與肝硬化患者而言，飲用蜂蜜的話(huà)，只會(huì)加重肝臟的纖維化。
通過(guò)以上介紹，相信大家對(duì)于蜂蜜的作用和功效有了更多的了解和認(rèn)識(shí)，蜂蜜到底是良藥？還是致命的毒藥？還需要廣大消費(fèi)者在日常生活中自己定奪。