很久之前,有朋友告訴我說,食用過多草莓會長結(jié)石,而近日,小編了解到,草莓有助預(yù)防胃病。據(jù)英國《每日郵報(bào)》報(bào)道,近期意大利、塞爾維亞和西班牙科學(xué)家進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),草莓能夠保護(hù)胃粘膜免受酒精的刺激,有助于促進(jìn)胃潰瘍的。
在試驗(yàn)過程中,科學(xué)家給實(shí)驗(yàn)室小白鼠服用了乙醇,發(fā)現(xiàn)那些在頭十天曾吃過草莓提取物的小白鼠,其胃粘膜受到的損害比較小。
巴塞羅那大學(xué)的研究員薩拉·圖里帕尼說:"草莓的積極效應(yīng)不只在于它的抗氧化能力,此外它還能激活抗氧化防御系統(tǒng)和人體內(nèi)所含的酶。"
科學(xué)家說,豐盛的草莓大餐可以幫助人們預(yù)防胃病,減緩胃潰瘍的形成,胃潰瘍的需要具有保護(hù)性的抗氧化類藥品,草莓中的化合物可能是理想的選擇。
由意大利、塞爾維亞和西班牙的研究人員組成的科研小組正在研究胃粘膜,它含有特殊的細(xì)胞,能夠產(chǎn)生酸和酶,幫助人體分解食物中的蛋白質(zhì)。它還能分泌出粘液,保護(hù)內(nèi)部粘膜免受酸的侵襲。
本次研究發(fā)現(xiàn),多吃草莓有助于預(yù)防那些與自由基或其它活性氧生成相關(guān)的胃病。 胃炎或是胃粘膜炎癥與酒精的消耗量相關(guān),但也有可能由病毒感染引起,使用非類固醇藥(比如阿司匹林)或者幽門螺桿菌的也有可能引發(fā)炎癥。
意大利馬爾凱理工大學(xué)的研究小組協(xié)調(diào)人員馬基里奧·巴提諾說:"在這些案例中,病變時(shí)或病變后食用草莓都降低了胃粘膜的受損程度。"
研究小組發(fā)現(xiàn),在服用酒精之前的十天內(nèi)一直吃草莓提取物(每公斤體重每天40毫克)的小白鼠,胃里的潰瘍比較少。
巴提諾強(qiáng)調(diào):"此次研究不能被看作是能夠減輕醉酒影響的方式,而是有助于保護(hù)胃粘膜免受破壞性分子影響的有效途徑。"