曲奇餅干的美味是非常誘人的，它的美味給生活帶來了很大的誘惑，而在平時的生活中也是存在著很多人的追捧的，那么，在自己的家里怎樣能夠制作出美味的曲奇呢？下面是小編給大家的準(zhǔn)備的一些制作中的注意點：
首先是黃油提前幾個小時從冰箱冷凍室里拿出，室溫下軟化后加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用攪拌器打成粉，其次是開始打發(fā)黃油，把黃油打發(fā)得很蓬松，顏色發(fā)白了就可以了，用電動打發(fā)器5分鐘左右就可以，再次，分三次把28克牛奶放入黃油里，每放一次就要打發(fā)一次，然后放入過篩的低筋面粉，把黃油和面粉用刮刀攪拌均勻，不要過度攪拌，只要拌勻就可以（沒有刮刀用手也可以）；，將面糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋，可以中間留個孔，也可以不留，隨意就好，需要注意的是預(yù)熱烤箱180度，烤22分鐘讓餅干變成金黃色就可以了。
這樣的美味就出來了，但是大家在食用的時候要注意了，剛出爐的曲奇餅干吃起來還有點軟，口感不好，一定要涼透后再吃，而且完全涼透后才可以放入保鮮袋防止受潮，如果沒有涼透就放入保鮮袋，第二天曲奇會變軟了，口感會很差，松脆感全無；這一點我們一定要注意了，相信經(jīng)過自己的注意，曲奇的美味會更好的滿足享受了。