愛吃是目前的生活中很多朋友的愛好，而在今天的生活中對于美味的追求也是十分的關(guān)注，市場上常見的豌豆糕就是其中的一味美味，那么，在我們的生活中，你是否可以讓豌豆糕的美味飄出？
豌豆糕在食用的時(shí)候是具有獨(dú)特的特點(diǎn)的：五色分層、甜香適口。它的美味會給生活中美食的追求帶來很大的影響。在制作的時(shí)候需要準(zhǔn)備的原料有豌豆500克，豆沙餡200克，白糖100克，糖桂花和黃色素少量。
工藝流程：豌豆→浸泡→去皮→蒸煮→成泥→成型。它的制作要點(diǎn)是：浸泡、蒸煮：把豌豆洗凈，用開水浸泡20分鐘以上，剝?nèi)テし旁诒P里，加800克水，滴上少許堿水，上籠蒸1．5小時(shí)，待豌豆酥爛后取下冷卻，冷卻后用網(wǎng)篩擦成泥，用白布包起壓干水分，加上一半白糖和色素，搓勻后放入冰箱冰鎮(zhèn)30分鐘。
就是成型了，首先是將冰涼后的豌豆泥放在案板上，它的兩面用干凈布夾住，并且按成長30到35厘米，寬20厘米的薄片，然后把布就可以拿掉了，在使用刀將豆泥對切成兩塊，一塊鋪勻豆沙餡，將另一塊蓋在上面，再在上面鋪上糖桂花，鋪上另一半白糖，按平后即成五層糕。這樣美味的豌豆糕就會飄出誘人的香味了。