小作坊生產(chǎn)加工出來(lái)的食品敢放心吃嗎？對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)很難回答的問(wèn)題。一方面，小作坊提供的食品價(jià)格便宜、購(gòu)買(mǎi)方便；另一方面，由于缺乏監(jiān)管，其衛(wèi)生狀況難，其中一些甚至成為出產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品的黑窩點(diǎn)——近日，省食品藥品安全委員會(huì)辦公室和省食品藥品監(jiān)管局制定下發(fā)《食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》，安排部署從即日起，全省食品藥品監(jiān)管部門(mén)集中利用1年的時(shí)間開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，在全省范圍對(duì)小作坊食品安全隱患問(wèn)題“出重拳”、“下猛藥”，營(yíng)造良好放心的食品消費(fèi)環(huán)境。
據(jù)省食品藥品監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，本次專(zhuān)項(xiàng)整治以有固定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或在固定店鋪以外，銷(xiāo)售簡(jiǎn)易包裝、散裝食品、擺攤設(shè)點(diǎn)銷(xiāo)售食品、現(xiàn)場(chǎng)制售食品、提供餐飲服務(wù)且達(dá)不到食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與餐飲服務(wù)許可條件的小作坊、小攤販等為整治對(duì)象，以城市、城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村牧區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)等地區(qū)周邊食品小作坊、小攤販、小餐飲比較集中和無(wú)證經(jīng)營(yíng)問(wèn)題比較突出的地區(qū)為整治區(qū)域。整治重點(diǎn)以早、夜市和廟會(huì)、集市食品攤販，制售豆制品、肉制品、糕點(diǎn)等產(chǎn)品的小作坊和攤販，小餐館、小吃店、小快餐店、小飲品店、小飯桌、私房菜等，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品行為，嚴(yán)厲查處制售不合格食品、假冒偽劣食品、有毒有害食品、“五無(wú)”食品、過(guò)期變質(zhì)食品等違法行為，嚴(yán)厲懲處用“地溝油”以及回收食品生產(chǎn)加工食品等違法行為。
整治行動(dòng)中，將監(jiān)督督促?gòu)臉I(yè)者改善生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度，并對(duì)食品添加劑、從業(yè)人員健康證明、近期質(zhì)檢報(bào)告等信息進(jìn)行公示，接受群眾監(jiān)督。同時(shí)，加大對(duì)面條、鹵肉、豆腐、豆芽等日常消費(fèi)量大、風(fēng)險(xiǎn)度高的重點(diǎn)品種的抽檢監(jiān)測(cè)力度。