當(dāng)下，隨著人們生活水平的提高，人們的
食品安全意識(shí)也越來(lái)越好，但有些方面有時(shí)卻會(huì)忽略。比如說(shuō)很多人習(xí)慣給食品蓋上保鮮膜后再放入冰箱。但是，預(yù)防醫(yī)學(xué)專(zhuān)家指出，保鮮膜含有一種被稱(chēng)為DEHA的塑化劑，它雖然可增加保鮮膜的附著力，但會(huì)滲入食物中，尤其是高脂肪食物中。如果人體經(jīng)常攝入這種含有DEHA的食物，可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的激素代謝紊亂，誘發(fā)先天性缺陷、精子減少、乳腺癌，甚至精神障礙等。
美國(guó)消毒者聯(lián)盟經(jīng)過(guò)對(duì)19種保鮮膜產(chǎn)品的測(cè)試后發(fā)現(xiàn)，如果以歐共體國(guó)家規(guī)定的允許范圍每百萬(wàn)個(gè)單位多只能含DEHA18個(gè)單位計(jì)算，將近一半的保鮮膜含有過(guò)量的DEHA，平均超標(biāo)8.5倍。我國(guó)的保鮮膜產(chǎn)品中DEHA的含量也接近甚至超過(guò)歐共體國(guó)家的允許標(biāo)準(zhǔn)值，如果經(jīng)常使用，就有可能危害人體健康。
因此，家庭使用保鮮膜應(yīng)掌握3個(gè)原則：一是盡量少用；二是避免重復(fù)使用或使用時(shí)間太久；三是盡量避免保鮮膜與脂肪含量高的食物直接接觸。