病從口入相信大家都知道，但是關(guān)于這方面的安全還是大家不太注意。為加強(qiáng)集中消毒餐飲具的監(jiān)管，濟(jì)南市2015年7月底公布的《市級(jí)政府部門責(zé)任清單》對(duì)相關(guān)部門監(jiān)管職能進(jìn)行了明確劃分：
濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局主要負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)單位使用集中消毒餐飲具索證管理，監(jiān)督餐飲服務(wù)單位禁止使用市衛(wèi)生計(jì)生部門通報(bào)不合格的餐飲具，依法查處違法違規(guī)行為；市衛(wèi)生和計(jì)劃生育委主要負(fù)責(zé)對(duì)獲得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒單位實(shí)施日常衛(wèi)生監(jiān)督管理，并對(duì)其餐飲具進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督抽查，監(jiān)督抽查不合格的，依法查處并及時(shí)通報(bào)市食品藥品監(jiān)督管理部門；市工商局主要依照工商行政管理法律法規(guī)，核發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，將已登記注冊(cè)的餐飲具集中消毒單位的信息通過企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)予以公示。
具體事例：在食品安全整治期間，市衛(wèi)生和計(jì)劃生育委檢查中發(fā)現(xiàn)，經(jīng)某企業(yè)集中消毒的餐飲具菌落總數(shù)超標(biāo)。為此，市衛(wèi)生和計(jì)劃生育委對(duì)該企業(yè)立案查處，并將該情況通報(bào)市食品藥品監(jiān)督管理局。市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)餐飲服務(wù)單位使用該企業(yè)產(chǎn)品情況進(jìn)行了核查，并對(duì)餐飲服務(wù)單位未依法索證、查驗(yàn)的違法行為予以處罰。