餐廳的表面上是光線靚麗，但是后廚的話一般都是不怎么地。但是銀川對餐廚垃圾處理示范基地開展中期評估，為下一步設(shè)立餐廚垃圾處理處置示范城市提供數(shù)據(jù)依托。
當(dāng)日，專家組視察了保綠特餐廚垃圾處理公司處理車間工藝流程，并查看了餐廚垃圾處理處置油水分離、干濕分離、廢棄物處理以及數(shù)字監(jiān)控平臺等重點環(huán)節(jié)，聽取了銀川市關(guān)于餐廚垃圾管理工作匯報，與企業(yè)交流了油水分離、沉沙（廢料）處理、沼液處理等工藝處理技術(shù)，對企業(yè)效益和可持續(xù)發(fā)展提出了建議和意見。專家組認為，銀川市城市餐廚垃圾處理工作收集、處理率較高，在通過檢查和聽取各方匯報以及詳細環(huán)節(jié)核查，建議銀川市加強中央補貼經(jīng)費使用情況監(jiān)督管理，城管、財政、環(huán)保等各管理部門對企業(yè)發(fā)展、處理工藝、產(chǎn)品質(zhì)量和銷售加強監(jiān)管，總結(jié)餐廚垃圾處理管理經(jīng)驗，凝練餐廚垃圾處理工藝銀川模式；建議企業(yè)進一步完善相關(guān)資料，提交技術(shù)處理、產(chǎn)品銷售以及盈虧經(jīng)營分析資料；建議政府和企業(yè)共同謀劃餐廚垃圾處理后續(xù)產(chǎn)業(yè)鏈，確保餐廚垃圾管理工作持續(xù)發(fā)展，為國家發(fā)改委和銀川市食品安全提供有力保障。
據(jù)介紹，通過歷年來的不懈努力和完善，銀川市政企合一的餐廚垃圾、廢油處置模式得到廣泛好評和關(guān)注，為試點項目的后續(xù)運行打下了堅實基礎(chǔ)。截至目前，我市已累計無害化處理餐廚垃圾約31.5萬噸，先后與8471家餐廚垃圾產(chǎn)生單位簽訂了集中收運協(xié)議，日均收集處置餐廚垃圾量也由2006年的不足50噸上升到現(xiàn)在的140余噸，無害化處理率達到了92%。