藍(lán)莓是近幾年流行起來(lái)的時(shí)尚水果，越來(lái)越受到大眾的喜愛。當(dāng)然，藍(lán)莓受到歡迎可不僅僅是因?yàn)樗崴崽鹛鸷芎贸裕�因?yàn)樗缓墓岷突ㄇ嗨貙?duì)于和美容都卓有成效。下面來(lái)看看藍(lán)莓有什么功效吧，藍(lán)莓果醬的做法！
藍(lán)莓有什么功效
1.有益心臟健康。藍(lán)莓中含有可幫助血管擴(kuò)張的成分，進(jìn)而降低血栓及心臟病危險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍(lán)莓能降低心臟病危險(xiǎn)。
2.降低血糖。糖尿病患者吃藍(lán)莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍(lán)莓等低升糖指數(shù)水果，堅(jiān)持兩個(gè)月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。
3.預(yù)癥。藍(lán)莓中的花青素可遏制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，每天吃半杯即可達(dá)到功效。
4.防治。1杯新鮮藍(lán)莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%.藍(lán)莓中水溶性膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防治。
藍(lán)莓果醬的做法：
食材：藍(lán)莓500克，冰糖250克
1.將藍(lán)莓用清水清洗干凈，清洗時(shí)需注意不要使勁搓，不要將皮弄破；
2.將藍(lán)莓和冰糖一起放入鍋中，開小火慢慢攪拌，讓冰糖慢慢被煮化；
3.小火慢熬，中間撇去浮沫，熬制到果醬粘稠到凝結(jié)點(diǎn)，封存到干凈的容器即可食用，放入冰箱中保存味道更好。