堅(jiān)果類食品一直無論男女老少都喜歡食用，它是植物的種子，富含較多的油脂，營養(yǎng)價(jià)值也很高，堅(jiān)果被譽(yù)為現(xiàn)代人十大營養(yǎng)健康食品之一。我們平時(shí)常見和常吃的堅(jiān)果類食品有核桃、巴達(dá)木、板栗、花生、杏仁、開心果、夏威夷果、碧根果、花生、腰果、榛子、瓜子、松子等等。
堅(jiān)果類食品有哪些
堅(jiān)果類食品種類有有哪些你知道嗎，這些堅(jiān)果都具有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？堅(jiān)果類食品多種多樣，讓你數(shù)不勝數(shù)。
堅(jiān)果一般分兩類：一是樹堅(jiān)果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
堅(jiān)果的營養(yǎng)價(jià)值
核桃：核桃我們大家都知道是健腦補(bǔ)腦的食品，常吃核桃既可以健身體，又能抗衰老。
榛子：榛子有堅(jiān)果的美譽(yù)，它所含營養(yǎng)豐富，具備人體所需的八種氨基酸成分，常吃可以預(yù)防和心臟病、癌癥、血管疾病等，而且榛子還具有明目健腦的功效。
杏仁：杏仁是之果，杏仁可以生成一種天然的物質(zhì)�？嘈尤士梢灾慰人詺獯�，不過帶點(diǎn)毒性；甜杏仁滋補(bǔ)身體，潤(rùn)腸通便，降低膽固醇，比較適合老年人食用。
板栗：板栗的膳食纖維能健脾，糖尿病人可以適當(dāng)食用，腰腿無力，腎不好的人可以適量食用。
堅(jiān)果的好處
一般，我們將植物的果實(shí)或者種子叫做堅(jiān)果，堅(jiān)果的營養(yǎng)價(jià)值較高，可以分為兩類，一類是以樹堅(jiān)果為主，像杏仁、核桃、板栗、開心果、腰果等，二是種子，像花生、西瓜子、葵花籽等。堅(jiān)果中含有碳水化合物、維生素、蛋白質(zhì)、微量元素等，營養(yǎng)豐富。
1、堅(jiān)果能自由基
研究表明，堅(jiān)果類食物有自由基的能力，自由基在人體中能與細(xì)胞組織發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生毒害作用，所以吃些堅(jiān)果類食物可以有效自由基。
2、降低婦女患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)
研究顯示，多吃堅(jiān)果類食物能降低糖尿病的發(fā)生率。因?yàn)閳?jiān)果中含有的不飽和脂肪及其他物質(zhì)對(duì)于改善血糖、胰島素的平衡很有效。
3、降低心臟病猝死率
堅(jiān)果中含有能抗心率失常的成分，所以經(jīng)常吃些堅(jiān)果類食物能有效降低心臟病、冠心病死亡的危險(xiǎn)性。
4、調(diào)節(jié)血脂
研究顯示，堅(jiān)果中含有能調(diào)節(jié)血脂、載脂蛋白水平的不飽和脂肪酸。
5、堅(jiān)果能提高視力
研究發(fā)現(xiàn)，提高視力與咀嚼強(qiáng)度有一定廣西，多吃堅(jiān)果能增強(qiáng)咀嚼強(qiáng)度，達(dá)到提高視力的作用。
6、補(bǔ)腦益智
堅(jiān)果中含有大量的不飽和脂肪酸，對(duì)大腦發(fā)育有著很重要的作用，而且堅(jiān)果中含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和氨基酸，能助于腦細(xì)胞的發(fā)育，起到補(bǔ)腦益智的作用。
因?yàn)閳?jiān)果是很多人喜歡吃的休閑美食，而堅(jiān)果的種類繁多，營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，能為人體提供所需的營養(yǎng)物質(zhì)。所以就叫我們吃起來吧！