山楂果丹皮制成步驟

2011/2/17 9:41:14 閱讀數(shù):707 信息分類:食品招商 編輯:小于

    山楂果丹皮作為一種休閑食品,以其獨(dú)特的口味深受廣大消費(fèi)者的喜愛,其制作流程及原料配方如下:
    (1)原料
    山楂、砂糖,其比例為5:3。
    (2)制作方法 
    ①將山楂挖去蒂把,削凈蟲蛀及腐爛部分,用清水洗凈放入鍋中,加入適量清水,用大火煮沸30min,使山楂果肉充分軟化,然后將煮好的山楂撈出,搗爛,倒入適量煮過山楂果的水中,攪拌均勻;
    ②用細(xì)篩子過濾山楂醬,篩除殘余的果皮、種子等雜物,并攪拌果醬,使之成為細(xì)膩的糊狀物;
    ③加入砂糖,用小火加熱,邊加熱邊攪拌,避免粘鍋,當(dāng)砂糖全部溶化,果醬濃縮成稠泥狀后,;鸾禍,使其成為果丹皮的坯料;
    ④將坯料置于平整的板面上,按照所需要的厚度抹平后,再放入烘干室內(nèi),在60℃的溫度下烘干8h-10h,直到坯料成為有韌性的皮狀物;
    ⑤將果丹皮從平板上緩緩揭下,切制成一定規(guī)格和形狀的果丹皮,然后用玻璃紙進(jìn)行包裝,即可投放市場銷售。

大使秘密武器,且掃且看且分析
微信公眾號