青椒為植物界,雙子葉植物綱,菊亞綱,茄科。果實為漿果。別名很多,大椒、燈籠椒、柿子椒、都是它的名字,因能結(jié)甜味漿果,又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物,特點是果實較大,辣味較淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作為調(diào)味料。由于它翠綠鮮艷,新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色,因此不但能自成一菜,還被廣泛用于配菜。那么夏天吃青椒的好處是什么呢?
青椒的營養(yǎng)價值和功效作用
1、解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫,能夠通過發(fā)汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2、降脂
辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內(nèi)脂肪積存,有利于降脂防病。
3、防治壞血病
它含有豐富的維生素C、維生素K,可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助作用。
4、散寒祛濕
一般人都會感覺到,吃了帶有辛辣味的青椒之后會心跳加快、皮膚血管擴張。所以中醫(yī)地它的看法和辣椒一樣,有溫中下氣、散寒的說法。
5、預(yù)癥
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì),它可阻止有關(guān)細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌癥細胞的發(fā)生率
6、增加食欲、幫助消化
辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化。
所以,通過上文的了解,想必你們已經(jīng)知道了青椒的營養(yǎng)價值和功效作用,還有吃青椒的好處。那么,從現(xiàn)在開始就叫我們吃起來吧!