鵝肉，鵝蛋是大家經(jīng)常會(huì)吃到的一種食物，鵝肉肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富是大家喜歡吃的一種肉食。很多人不知道鵝肉怎么吃，今天就給大家介紹一下鵝肉怎么做好吃，鵝肉的做法大全！
鵝肉怎么做好吃
紅燒鵝塊燉土豆的做法
1.大鵝剁小塊，開水焯一下撇去浮沫備用；
2.土豆去皮洗凈切塊，胡蘿卜去皮洗凈切塊備用；
3.高壓鍋加入適量開水、鵝塊花椒大料、蔥段、姜塊壓15分鐘；
4.撈出壓好的鵝塊備用；
5.炒鍋加入適量油，油溫7成加入白糖熬制變紅加入鵝塊翻炒上色，加入土豆、胡蘿卜、紅燒醬油、鹽翻炒幾下，加入煮鵝肉的湯燉8分鐘至土豆、胡蘿卜熟；
6.撒上點(diǎn)香菜收汁出鍋裝盤。
家常鵝肉的做法
1.鵝肉用水浸泡出血水，如果血水還有，就用水焯一下
2.高壓鍋提前燒水。焯好鵝肉后，把肉直接放入溫水中，放姜片。
3.再放入洗好的花椒、八角、桂皮。開鍋轉(zhuǎn)小火40分鐘。
4.味道鮮美的鵝肉出鍋了。別忘了鵝湯也要喝，養(yǎng)生止咳哦。
腐乳燉鵝的做法
1.鵝肉洗凈后冷水下鍋綽水后撈起洗凈。
2.準(zhǔn)備生姜片，大蒜片，橙皮。
3.腐乳壓碎后用水稀釋
4.鍋內(nèi)油溫5分熱，倒入大蒜片和生姜片爆香。
5.倒入鵝肉，煸炒均勻后加入料酒去腥。
6.加入鹽
7.倒入腐乳汁
8.加入2茶羹蠔油
9.加入開水大火燒開后撇清浮沫，蓋上轉(zhuǎn)小火燉至鵝肉酥。
10.之后打開加入適量的白糖提味，收汁后熄火
11.盛入碗中，撒上蔥花。
壓鍋大鵝燉土豆
1.鵝肉清洗干凈，用沸水緊一下。
2.小土豆刮去外皮。其實(shí)我覺得這種小土豆把外皮洗干凈就可以了，刮皮太麻煩了，可是兒子拒絕吃帶皮土豆，惱死我了。
3.鍋里少加點(diǎn)油，撒點(diǎn)白糖，熬制變色，把鵝肉倒進(jìn)鍋里，不停地翻炒。
4.下蔥姜段和幾個(gè)干紅辣椒，炒出香味，然后把土豆倒進(jìn)去，加老抽和適量鹽，加100毫升水，高壓鍋上火冒氣后二十分鐘關(guān)火即可。
鵝肉的做法大全
香菇鵝肉湯的做法
1.去皮的鵝肉切塊洗凈
2.鍋內(nèi)燒水，水開后下鵝肉焯去血水
3.備好調(diào)料
4.坐鍋燒油，油熱后下切好的調(diào)料炒香
5.下鵝肉倒點(diǎn)料酒炒香
6.加一大碗清水
7.喜歡湯里面有山楂的香味，雖然很淡，卻可以去除些油膩，加幾顆山楂
8.備好香菇
9.鵝肉快熟的時(shí)候下入香菇
10.再煮十五分鐘，放鹽
11.可以盛出享用啦
鮮美燒鵝肉的做法
1.將蒜姜準(zhǔn)備好
2.將大鵝入油鍋炸制金黃，撈出
3.熱鍋放入油，放入姜蒜爆香
4.放入大鵝，加入醬油，八角，料酒，香葉
5.放入適量的鹽
6.文火煮30分鐘
7.取出晾涼，切塊裝盤就可以了
大鵝燉香菇
1.鵝肉切塊過水焯一下備用；
2.香菇洗凈備用；
3.高壓鍋加入鵝肉、蔥切段、姜切塊、花椒大料、適量的水，大火燒開中火壓15分鐘；
4.香菇過水焯一下，然后認(rèn)真洗去表面粘浮的雜質(zhì)，撕成塊備用；
5.炒鍋加入適量油，蔥姜末爆出香味加入鵝肉翻炒2分鐘，加入香菇、老湯燉15分鐘；
6.加入適白糖、醬油、鹽調(diào)味；
7.大火收汁出鍋。
鵝肉怎么做好吃，鵝肉的做法大全相關(guān)的介紹就到這里了，希望可以幫助到大家，鵝肉的吃法是有很多種的，大家可以根據(jù)上面的介紹來做一下！