包菜炒粉絲是山東一帶的漢族風(fēng)味名菜，屬于魯菜系。包菜炒粉絲是中國比較常見的家常菜，清爽的圓白菜配上滑嫩的粉絲，口味俱佳。下面小編就為大家介紹包菜炒粉絲的做法和包菜炒粉絲注意事項(xiàng)。
包菜炒粉絲的做法
主要調(diào)料：生抽10克，鹽3克，味精2克，白砂糖2克，醋4克，大蔥10克，姜10克，大蒜（白皮）10克，糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的糖去掉
1.將大白菜洗凈，均勻切成4厘米長的絲；
2.將粉絲用溫水泡透，切成段；
3.蔥、姜、蒜洗凈，均切成細(xì)末待用；
4.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋；
5.放入大白菜絲，加糖、生抽煸炒幾下；
6.放入粉絲、精鹽、醋炒勻，加味精、花椒油炒勻，出鍋裝盤即成。
包菜粉絲做法注意事項(xiàng)
1、粉絲不用太軟泡的，不然炒出來的味道就囔囔的；
2、可以適當(dāng)加水，粉絲容易糊鍋，油也得稍微多一些好吃一些；
3、卷心菜不要太軟爛，稍微有點(diǎn)脆比較好。
包菜炒粉絲的做法就介紹到這里了，現(xiàn)在大家應(yīng)該學(xué)會了包菜炒粉絲的做法了吧！包菜炒粉絲做法比較簡答，但是味道確實(shí)非常好的。以上小編還為大家總結(jié)了包菜炒粉絲的注意事項(xiàng)，大家可以參考一下。