韭菜的吃法,什么人不能吃韭菜

2016/8/4 10:21:49 閱讀數(shù):1211 信息分類(lèi):食品招商 編輯:婷婷

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為“春夏養(yǎng)陽(yáng),秋冬養(yǎng)陰”.到了夏天又是一個(gè)養(yǎng)生季節(jié)。特別是平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜。但韭菜并不適合所有人的體質(zhì)。什么人不能吃韭菜?韭菜的吃法有哪些?下面小編為大家詳細(xì)的介紹。

韭菜的吃法

一、韭菜雞蛋餅

食材:40g韭菜、1個(gè)雞蛋、50g面粉、30g胡蘿卜、適量油、適量鹽、適量雞精、適量紅辣椒

做法:1)準(zhǔn)備好所有的食材。2)韭菜洗凈切碎,胡蘿卜切碎。3)把韭菜,胡蘿卜,雞蛋放入面粉碗中。4)加入鹽,雞精調(diào)味。5)然后加入適量的清水?dāng)嚧虺蔀槊婧?)平底鍋加少許油燒熱,舀入一勺面糊成為小圓餅,然后上面擺放上兩片紅辣椒圈。7)小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。

二、烤韭菜

食材:200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒鹽

做法:1)韭菜去沙頭,洗凈涼掉多余水份。2)用長(zhǎng)簽子把韭菜的頭部串起來(lái),串成一排平攤開(kāi)。3)放在烤盤(pán)里,雙面涮上少許植物油。4)放在微波爐的烤架上,烤三分鐘。5)取出來(lái)勫面烤二分鐘,然后取出撒上調(diào)料再烤一分鐘即可。

什么人不能吃韭菜

1、愛(ài)上火的人體質(zhì)偏熱,經(jīng)常出現(xiàn)、口干舌燥、生口瘡等上火的癥狀。而韭菜性溫,偏于溫補(bǔ),如果大量進(jìn)食,會(huì)導(dǎo)致上火的癥狀更為嚴(yán)重。同時(shí),兒童由于抵抗力較低,容易上火,也少吃韭菜。

2、韭菜中含有豐富的膳食纖維,能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),但它也不易消化。所以,胃潰瘍患者,腸胃不適、大便較稀的人少吃韭菜,否則大量的粗纖維會(huì)刺激腸壁,引起腹瀉。

3、大病初愈的人,由于體制較弱、消化能力較差,建議也不要食用韭菜,多吃米粥等易于消化的食物。

4、容易和一些礦物質(zhì)和微量元素發(fā)生拮抗反應(yīng),影響這些礦物質(zhì)和微量元素的吸收。而烹制韭菜時(shí)極少先焯水(焯水可以去除草酸),所以老人、孩子和孕產(chǎn)婦以及缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群盡量少吃韭菜。

韭菜的吃法小編就介紹到這里,大家可以參考以上的文章做出自己的味道。韭菜并不是適合所用人,什么人不能吃韭菜小編已經(jīng)介紹了,大家可以了解一下。

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