鮑汁杏鮑菇是一個健康的大眾菜，食材為杏鮑菇2個、小棠菜心9朵，配料為鮑魚汁2匙、蠔油1匙、生抽1匙、糖半匙、鹽一點。鮑汁杏鮑菇味道鮮美，那么大家知道鮑汁杏鮑菇怎么做嗎？下面小編為大家介紹鮑汁杏鮑菇的做法和鮑汁杏鮑菇做法注意事項。
鮑汁杏鮑菇的做法
用料：
杏鮑菇1個、西蘭花8小朵、鮑魚汁30毫升、生抽少許、水半碗、白糖1/2茶匙、玉米淀粉1/2湯匙、橄欖油適量、食鹽1/2茶匙
做法：
1、西蘭花切成小朵，杏鮑菇清洗干凈切圓片。
2、將玉米淀粉與2湯勺清水混合成水淀粉。
3、碗中加入鮑魚汁，再加入適量生抽，加入半碗清水，兌成調(diào)味料。
4、鍋中燒水，水開后放入杏鮑菇，燙1~2分鐘左右，撈起。
5、鍋里的水加入橄欖油、鹽和少許白糖，放入西蘭花燙3~4分鐘至熟。
6、撈起西蘭花放進涼開水中保持顏色翠綠，炒鍋里放少量橄欖油，放進杏鮑菇。
7、倒入調(diào)味料，小火燜煮6分鐘左右，夾起杏鮑菇片排在盤中，中間點綴西蘭花。
8、把水淀粉倒入燜杏鮑菇的醬汁中，大火收至濃稠，澆到杏鮑菇上面即可。
鮑汁杏鮑菇做法注意事項
1、不同的鮑魚汁咸度不同，根據(jù)實際情況適當(dāng)添加少許白糖，我用的這款偏甜，如果偏咸味的鮑魚汁可以加少許白糖調(diào)味；
2、燙西蘭花時加一點點白糖，會讓西蘭花更好地保持翠綠顏色。
鮑汁杏鮑菇的功效
1、增強機體免疫力。
2、佳品。
3、促進生長增強血管韌性。
4、清熱解渴抗衰老。
鮑汁杏鮑菇怎么做大家現(xiàn)在都已經(jīng)學(xué)會了吧，鮑汁杏鮑菇做法比較簡答，大家可以嘗試著制作一番。以上小編還為大家介紹了鮑汁杏鮑菇做法注意事項和功效，希望能給大家一定的幫助。