橘子皮，又稱陳皮顧名思義，就是指從橘子上剝下來(lái)的果皮（風(fēng)干1年以上稱為陳皮）。橘子皮，味甘苦，但有橘子的清香，是水果柑橘的果皮經(jīng)干燥處理后而制成的干性果皮。橘子皮能泡水喝嗎？橘子皮怎么吃比較好？
橘子皮能泡水喝嗎
橘子皮又名陳皮，是一味、健胃、化痰的常用中藥。用橘皮泡水代茶飲，有清熱、止咳、化痰的作用，但鮮橘子皮泡水代茶飲卻不利健康。
隨著種植技術(shù)的改進(jìn)和保鮮技術(shù)的應(yīng)用。近年來(lái)，果農(nóng)摘下橘子后大多用保鮮劑浸泡后再上市。保鮮劑為一種化學(xué)制劑，浸泡過(guò)的橘子對(duì)果肉沒(méi)有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水代茶飲，對(duì)身體健康的損害是顯而易見(jiàn)的。
即使未用保鮮劑泡過(guò)的鮮橘子皮代茶飲也發(fā)揮不出它應(yīng)有的療效。橘子皮之所以又名陳皮，是說(shuō)橘子皮陳得越久越好，一般是應(yīng)該放置隔年后才可以使用的。南北朝著名醫(yī)學(xué)家陶弘景提出：“橘皮用陳久者良”.據(jù)研究證明，陳皮水煎劑中有腎上腺素樣的成分存在，但較腎上腺素穩(wěn)定，煮沸時(shí)不被破壞。陳皮隔年后揮發(fā)油含量大為減少，而黃酮類化合物的含量相對(duì)增加，這時(shí)陳皮的藥用價(jià)值才能充分發(fā)揮出來(lái)。
橘子皮怎么吃比較好
（1）桔子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可以單獨(dú)沖飲，其味清香，而且提神、通氣。
（2）桔子皮具有化痰、健胃、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材�？蓪⑵滟䞍魰窀珊�，浸于白灑中，2~3周后即可飲用，能清肺化痰，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，酒味越佳。
（3）燒粥時(shí)，放入幾片桔子皮，吃起來(lái)芳香爽口，還可起到開(kāi)胃作用。
（4）燒肉或燒排骨時(shí)，加入幾片桔子皮，味道既鮮美又不會(huì)感到油膩。
（5）桔子皮可以做成糖桔絲、糖桔丁、糖桔皮、桔皮醬、桔皮香等美味可口的食品。
橘子皮能泡水喝嗎？通過(guò)小編以上的介紹大家應(yīng)該已經(jīng)了解到橘子皮泡水喝是不太好的。橘子皮怎么吃比較好呢？這個(gè)問(wèn)題小編也為大家介紹到了，大家可以參考一下。