秋季正是干燥時節(jié)，應該多吃些祛火食物，今天小編為大家推薦一款清熱下火小菜——橙汁藕片。橙汁藕片帶著淡淡的橙香藕片，清脆爽口，清淡美味，是一道秋季常吃的小涼菜。
橙汁藕片的做法
主料：蓮藕200克。
輔料：
橙汁150ml、檸檬汁15ml、白糖30克、枸杞3粒。
做法：
1.準備好蓮藕、橙汁。
2.藕片去皮切薄片用清水浸泡，可加點白醋。
3.鍋中燒開水放入藕片焯燙過涼備用
4.取一個保鮮碗加入白糖。
5.在加入檸檬汁。
6.倒入橙汁攪拌均勻至糖融化。
7.把焯熟的藕片放入浸泡。
8.蓋上保鮮蓋子放入冰箱冷藏2個小時以上，取出擺盤用枸杞裝飾澆入腌制的橙汁即好。
橙汁藕片注意事項
1.蓮藕切片浸泡水中可加少許白醋，可使蓮藕不會變黑，口感更爽脆。
2.蓮藕焯燙入鍋就好，要過涼水沖透才好。
3.橙汁浸泡的時間盡可能的要長一些，蓮藕才會更入味。
4.一定要放冰箱，吃的時候再取出，口感才好。
橙汁藕片的做法已經(jīng)介紹完畢。橙汁藕片味道較好，是秋季去火的佳品。以上小編介紹了橙汁藕片注意事項，大家在制作橙汁藕片的時候注意一下就可以了。