大白菜更是餐桌上必不可少的，白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、通便、之功。大白菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)以及大量粗纖維，是非常好的健康蔬菜。下面小編為大家介紹涼拌咸白菜的做法。
涼拌咸白菜的做法
食材：咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、綿白糖3g、青辣椒5g、雞精1g。
做法：
1）準(zhǔn)備食材。
2）把咸白菜用水沖洗，擠掉水分，去掉葉子部分。
3）切小丁，青辣椒洗凈切末。
4）加入白糖，拌均勻。
5）加麻油雞精拌均勻。
6）加剁椒拌均勻。
7）裝盤撒上青辣椒末裝飾即可。
涼拌咸白菜的做法比較簡單，但是大家可不要小看這一道菜，它吃著比較爽口開胃，是秋天滋潤、去火的涼菜。并且白菜的營養(yǎng)豐富，適當(dāng)吃白菜有利于身體的健康，大家可以適當(dāng)食用。