蘿卜腐竹煲是一道以香菇、金針菇、腐竹、木耳、蘿卜等為主要食材制作的菜品。這道菜每道比較鮮美，因?yàn)槔锩娣诺氖卟朔N類較多，所以營養(yǎng)也是相當(dāng)好的。
蘿卜腐竹煲的做法
原料：香菇、金針菇、腐竹、木耳、烤麩、胡蘿卜、白蘿卜、姜末。
做法：
1.起鍋熱油，爆香姜末，先放入香菇、烤麩稍炒，再倒入砂煲；
2.將其他材料也倒入煲中，并加水，以剛好蓋過材料為準(zhǔn)；
3.待水燒滾，調(diào)小火慢燉20分鐘左右，加鹽、蘑菇精、醬油調(diào)味。
蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值
1、蘿卜含有能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對(duì)預(yù)，有重要意義。
2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排除。
3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
4、蘿卜還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
蘿卜腐竹煲的做法已經(jīng)介紹完畢。蘿卜腐竹煲材料可以靈活多變，比如多放幾種菇類，還可以加入油豆腐、面筋等。