我們大家都知道，每種食物制作的時(shí)候只要不是相克的食物，都可以發(fā)揮本身的營(yíng)養(yǎng)成分，這樣來食用才能使得身體營(yíng)養(yǎng)平衡。那么，香菇不能和什么一起吃呢？哪些人不適合吃香菇呢？
香菇不能和什么一起吃
（1）河蟹
香菇與河蟹一起吃易引起腎結(jié)石，因?yàn)橄愎胶秃有分卸几缓S生素D,兩者同時(shí)食用，會(huì)致使人體內(nèi)維生素D含量過高，鈣物質(zhì)含量增加，食用易引起結(jié)石。
（2）西紅柿和胡蘿卜
香菇中生化物質(zhì)含量豐富，與富含類胡蘿卜素豐富的西紅柿、胡蘿卜等食物同食，會(huì)破壞西紅柿的類胡蘿卜素，使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。
（3）驢肉
香菇與驢肉一起吃易起，腹瀉，驢肉是病人病后調(diào)養(yǎng)的高蛋白低脂肪食物，具有補(bǔ)氣血，益臟腑的功效，但是香菇是發(fā)物，病后驢肉與香菇同食會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起腹瀉。
（4）鵪鶉蛋
香菇與鵪鶉蛋不能一起食用，容易導(dǎo)致面部易長(zhǎng)黑斑。
（5）鵪鶉肉
香菇不宜與鵪鶉肉同食，否則可能會(huì)使人體產(chǎn)生血管痙攣。
什么人不宜吃香菇
（1）脾胃虛弱者不宜吃
香菇中膳食纖維，豐富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纖維，膳食纖維有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，改善的作用，但是卻很難消化，需要在胃中后停留很長(zhǎng)一段時(shí)間才能消化完全，對(duì)于本身脾胃虛弱，消化不好的人來說，吃香菇會(huì)加重其腸胃負(fù)擔(dān)，所以不宜食用。
（2）濕氣重者不宜吃
香菇是發(fā)物，有動(dòng)風(fēng)之效，體內(nèi)脾胃虛寒，寒氣重，濕氣重的人不宜食用，因?yàn)槌韵愎街粫?huì)讓體內(nèi)這些濕氣寒氣變得更嚴(yán)重，所以不宜吃。
（3）孕婦產(chǎn)后不宜吃
孕婦生產(chǎn)之后，體質(zhì)虛寒，宜吃溫補(bǔ)的食物，香菇雖然性平，但是它的性質(zhì)還是偏寒涼的，所以剛生產(chǎn)完的婦女不宜食用香菇。
（4）皮膚有宿疾者不宜吃
香菇是動(dòng)風(fēng)食物，能夠引發(fā)舊疾，《隨息居飲食譜》中是這樣提到香菇的“痧痘后，產(chǎn)后，病后忌之，性能動(dòng)風(fēng)故也”,所以患有頑固性皮膚瘙癢的人，不宜食用香菇否則會(huì)導(dǎo)致病情加重或誘發(fā)舊疾。
（5）食物過敏性腸炎患者不宜吃
香菇是一種高蛋白，低脂肪的菌類食品，，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有降壓降脂等作用，吃香菇時(shí)特別注意，不宜吃發(fā)霉變質(zhì)的香菇，更是不要將毒蘑菇與香菇混為一談，這樣是會(huì)引起食物中毒的；另外，患有食物過敏性腸炎的人，可能會(huì)一吃香菇就拉肚子，所以不宜食用。
香菇不能和什么一起吃？通過以上的介紹大家已經(jīng)知道了香菇不能和河蟹、西紅柿和胡蘿卜、驢肉、鵪鶉蛋、鵪鶉肉等食物一起吃，大家在食用香菇的時(shí)候一定要注意食物的相克性。什么人不宜吃香菇也有所介紹，大家可以了解一下。