醋烹對蝦的做法

2016/12/7 12:46:42 閱讀數(shù):751 信息分類:食品招商 編輯:婷婷

醋烹對蝦是一道魯菜,檔次較高,特點(diǎn)鮮明,顏色紅亮,有濃眉的醋香味道。醋烹這個(gè)烹飪方法蠻常用的,下面我們一起來看看醋烹對蝦的做法是什么。

醋烹對蝦的做法

1、把蔥、姜、蒜切碎備用。

2、把對蝦從冰箱里拿出解凍。

3、把解凍好的對蝦洗凈,去頭去尾去蝦爪,去除脊背的蝦線和蝦頭的蝦包,每只蝦剁成四段,用鹽和水淀粉抓勻。

4、另取碗,加入醬油、紹酒、少許鹽和味精調(diào)成汁備用。

5、鍋中加入花生油。

6、油燒至七成熱時(shí)逐塊放入蝦段,撥動(dòng)均勻。

7、待蝦段炸透,成金黃色時(shí)撈出。

8、鍋中留底油,放入蔥、姜、蒜末爆香。

9、然后倒入蝦段,烹入紹酒。

10、將調(diào)好的汁倒入鍋中快速翻炒均勻。

11、烹入醋即可。

12、一盤外焦里嫩,清香適口的對蝦裝盤了。

醋烹對蝦的做法已經(jīng)介紹完畢。醋烹對蝦做法比較簡單,大家按照以上的介紹就能做出美味的醋烹對蝦。

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