香芋大家都吃過嗎?知道它的營養(yǎng)價值與功效有哪些嗎?香芋是天南星科植物香芋的塊莖,全年都能采收,可供人類食用。香芋營養(yǎng)價值和保健功效都十分出色,如果你們對此不了解,可以隨小編一起去看看。
1、香芋的營養(yǎng)價值
香芋中含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分,特別是蛋白質(zhì)、鐵以及鉀和鎂等物質(zhì)的含量都很高,另外胡蘿卜素和煙酸對及維生素和皂角甙等物質(zhì)也是香芋中重要的存在,人們食用香芋以后可以快速把這些營養(yǎng)成分吸收和利用,能促進身體正常代謝,提高身體健康水平。
2、香芋能預(yù)癥
香芋是一種可以提高人類身體免疫力的特色食材,它含有獨特的黏液蛋白,這種物質(zhì)進入人體以后會轉(zhuǎn)化成免疫球蛋白,能讓人體內(nèi)的免疫細胞活性增加,也能避免病毒對人體組織細胞的傷害,平時食用可以起到的良好功效。
3、香芋能美容養(yǎng)顏
美容養(yǎng)顏也是香芋的重要功效之一,它是一種典型的堿性食品,平時人們食用以后,能中和人體內(nèi)的酸性成分,保持身體的酸堿平衡,可以避免須發(fā)早白,也能滋養(yǎng)皮膚,經(jīng)常食用會讓皮膚細嫩紅潤,還能減少色斑和皺紋的產(chǎn)生。
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食欲,幫助消化,故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。