酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過(guò)程還揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為更加適合于人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)保健品。我這次用面包機(jī)來(lái)制作的原味的酸奶，非常的方便而且很健康，食用時(shí)可以按個(gè)人喜好加入適量的糖、水果�；騽t干果等。
1原料備用。
2面包機(jī)內(nèi)桶清洗干凈。倒入適量的開(kāi)水，泡兩分鐘以上。然后瀝干桶內(nèi)水份，讓桶降溫。
3倒入酸奶發(fā)酵粉和牛奶，充份攪拌均勻。（如果用工具攪拌，記得工具也要泡開(kāi)水消毒。）
4蓋好面包機(jī)的外蓋，發(fā)酵5-8小時(shí)。
5面包機(jī)聯(lián)接上網(wǎng)絡(luò)后，在“云食譜”里選擇“其它美食”中的“酸奶”。
6點(diǎn)擊“開(kāi)始制作”。
7“制做時(shí)間”默認(rèn)是8小時(shí)，也可以按個(gè)人喜好適量的調(diào)節(jié)時(shí)間。
8點(diǎn)擊“開(kāi)始制作”后，若干小時(shí)后，即可享受美味的自制酸奶，6小時(shí)后，酸奶已經(jīng)濃稠，可以倒入瓶?jī)?nèi)放冰箱冷藏。食用時(shí)可調(diào)入適量的糖，口感更佳。
總結(jié)：喜歡酸奶的不妨自己做一些哦，酸奶有助于消化，是大家不錯(cuò)的選擇哦！