大家應該知道金針菇的營養(yǎng)價值是很高的很多，那么，大家是否知道金針菇和雞蛋能一起吃嗎？金針菇和雞蛋一起吃有什么好處？下面小編會為大家介紹有關金針菇的知識。
金針菇和雞蛋能一起吃嗎
金針菇和雞蛋能一起吃。金針菇和雞蛋都是常規(guī)的食物，并且也不含相克的食物成分，生活中也有兩者一起吃的例子，比如金針菇炒雞蛋，味道還很不錯，完全可以一起吃。
金針菇和雞蛋一起吃有什么好處
（1）蛋白質互補
金針菇屬于真菌性的食物，而雞蛋屬于動物性食物，都含有較多的蛋白質，在一起食用時能起到蛋白質互補的作用，豐富食物氨基酸的種類和含量，增強食用者免疫力。
（2）促進消化吸收
喜歡吃金針菇的人都知道，這東西好吃但不好消化，有“明天見”的稱呼，而雞蛋屬于高蛋白食物，單獨食用也不好消化，這兩種一起吃，能增加食物在胃腸中的停留時間。
金針菇炒雞蛋的做法
食材：金針菇（1兩）、雞蛋（2個）、蒜頭（2瓣）、油（6湯匙）、鹽（1湯匙）、醬油（1/8湯匙）。
做法：
1.蒜頭去衣拍扁剁碎，金針菇切去老根，洗凈瀝干水；雞蛋打入碗里，加1/8湯匙鹽，順一個方向用筷子攪打3分鐘。
2.燒熱鍋，加5湯匙油燒熱，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。
3.然后翻面再煎15秒，便可將蛋餅撈起。
4.添入1湯匙油，加蒜蓉爆香，倒入金針菇炒幾下，加入煎好的雞蛋，快速翻炒打散蛋餅。
5.炒至金針菇變軟后，加1/8湯匙醬油和1/6湯匙鹽，即可上桌。
金針菇和雞蛋能一起吃嗎？金針菇和雞蛋雖然能一起吃，但不宜食用過多，雞蛋屬于高蛋白高膽固醇食物，食用過多容易引起血脂升高；而金針菇又比較難消化，大量食用容易出現(xiàn)。