吃金針菇的好處

2020/1/15 9:11:55 閱讀數(shù):846 信息分類:食品招商 編輯:家豪

很多人都很喜歡吃金針菇,除了其看起來(lái)讓人很有食欲外,味道也很不錯(cuò)。下面小編為大家介紹一下吃金針菇的好處以及金針菇的注意事項(xiàng),想要更了解的朋友們,請(qǐng)往下看。

吃金針菇的好處

1、

金針菇中富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、多糖、氨基酸及微量元素等,人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分,常吃金針菇能夠幫助。

2、促進(jìn)智力發(fā)育

金針菇含有18種氨基酸,其中賴氨酸和精氨酸含量高于一般菌類,能夠補(bǔ)充腦部營(yíng)養(yǎng)需要,有助于促進(jìn)智力發(fā)育、。另外,金針菇含鋅量也較高,鋅影響大腦發(fā)育和智力,美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)聰明、學(xué)習(xí)好的孩子體內(nèi)含鋅量比遲鈍者高,所以金針菇在日本等國(guó)被稱為“益智菇”或“增智菇”。

3、抑制癌細(xì)胞

菌菇類含有豐富的多糖蛋白及多種生物活性物質(zhì),可以提高人體免疫功能,增加白細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的數(shù)量,促進(jìn)特異性抗體生成,調(diào)動(dòng)人體內(nèi)在能力,預(yù)癥的發(fā)生。日本研究人員發(fā)現(xiàn)金針菇中有一種可抑制癌細(xì)胞產(chǎn)生的活性物質(zhì)——樸菇素,因而日本人非常喜歡食用金針菇。

4、降低膽固醇

金針菇的菌干富含膳食纖維,它能夠刺激腸壁蠕動(dòng),促進(jìn)加速新陳代謝,減少?gòu)U棄物在腸道內(nèi)的停留時(shí)間,預(yù)防及腸癌,還可以抑制脂類的吸收從而降低血液中膽固醇含量,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

5、預(yù)防過(guò)敏

金針菇菌干中含有一種糖蛋白具有有作用,可以,預(yù)防濕疹、鼻炎及等過(guò)敏癥狀。

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