包菜還有一個(gè)比較有內(nèi)涵的名字——結(jié)球甘藍(lán)，是一種圓形的，水分含量很足的蔬菜，被世界衛(wèi)生組織評為全球蔬菜之一。包菜因?yàn)樗趾扛撸竞康�，被很多營養(yǎng)中心的人大量使用，用來做成蔬菜沙拉是能的吃法，另外包菜對于預(yù)防一般的感冒也起著顯著的作用，跟其他的食材放在一起烹飪，就能做出一道可口的菜肴。
簡單的莫過于做成蔬菜沙拉，將包菜切成小塊，用鹽腌制后加入適量的奶酪和葡萄干，倒上一些橄欖油，攪拌均勻就可以食用了，這種包菜的吃法，對于想要通過節(jié)食達(dá)到目的的美眉們是可遇而不可求的哦，這種吃法不僅對于真的有效果，而且對身體無害，完全不會刺激到人體脆弱的胃。除此之外，用來炒著吃的包菜口感也是非常不錯(cuò)的。
辣炒包菜就是將包菜洗凈撕成塊狀，放在油鍋中大火翻炒，炒至快熟時(shí)加入食鹽和味精提味，其中加入的辣椒等配料根據(jù)個(gè)人口味而定，但是既然說了是辣炒包菜，辣椒自然是不會少的，建議用干紅辣椒，切成小段，先下油鍋中爆香，炒出香味后將包菜再倒下去炒是的，淡淡的綠色加上白色，再加上隱隱約約的紅色作點(diǎn)綴，這樣一道簡單的菜肴，也能給人帶來視覺上的享受。又或者包菜炒番茄，將番茄去皮切塊，包菜切片，鍋中加入蔥花和姜末爆香，包菜炒至8成熟后倒入番茄，略微的炒一下，加入味精食鹽和醬油，翻炒均勻即可。包菜的甜配上番茄的酸，這道菜很是開胃，厭食挑食，心煩氣悶的人可常食用。
春秋兩個(gè)季節(jié)是疾病高發(fā)時(shí)期，人們的身體再強(qiáng)壯，有時(shí)候也抵御不了病菌的侵犯，所以我們需要借助外界的力量，包菜可以預(yù)細(xì)胞的擴(kuò)散和形成，所以在這兩個(gè)季節(jié)可以多吃。包菜不是一種可以長時(shí)間存放的食物，所以盡量買多少吃多少，以免包菜中營養(yǎng)成分的大量流失。包菜除了患有眼病和皮膚瘙癢等癥狀的人不適宜食用之外，對于大多數(shù)人們是適用的。做包菜，為了保住它的營養(yǎng)，不適合將其先焯燙再烹飪，比如做醋溜包菜，直接下油鍋炒，炒至快熟時(shí)加入醋、醬油和水淀粉等即可，不需要先做其他的步驟。