羊肉手抓飯的做法

2017/2/27 9:27:00 閱讀數(shù):709 信息分類:食品招商 編輯:婷婷

羊肉手抓飯怎么做?香濃的羊肉,勁道的米飯,軟糯的土豆胡蘿卜,還有那濃郁的孜然味道。下面小編為大家介紹羊肉手抓飯的做法。

羊肉手抓飯怎么做

主料:大米400克、綿羊肋條肉250克、胡蘿卜80克、洋蔥200克。

配料:鹽3/2茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、醬油2茶匙、料酒1湯匙、味精1/2茶匙、生姜10克、孜然1湯匙。

羊肉手抓飯的做法

1、大米淘洗干凈,用清水浸泡20分鐘。

2、羊肉洗凈,肥瘦分開切小塊;洋蔥、胡蘿卜切。簧衅。

3、洗好煎鍋燒熱,放入羊肥肉丁,炒至吐油。

4、再放入瘦的羊肉,繼續(xù)翻炒3分鐘。

5、放入洋蔥和胡蘿卜炒出香味,加料酒、胡椒粉、鹽、醬油、味精炒勻。

6、放入瀝干水分的大米鋪平,再加入250毫升水大火燒開。

7、加蓋轉(zhuǎn)小火燜制30分鐘。

8、孜然放入鍋中小火炒香。

9、晾涼以后放在案板上用搟面杖搟碎。

10、蔥切末。

11、燜好的米飯放入蔥末及孜然碎拌勻即可。

羊肉手抓飯怎么做和羊肉手抓飯的做法已經(jīng)介紹完畢。因為羊肉選的帶一些肥肉,所以不用再加油了;把肥肉多炒一會,吃起來就不會太油膩了;燜制的時候一定要把火關(guān)到小水不能加的太多,否則就沒有歷歷分明的樣子了。

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