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清蒸開屏鱸魚做法
2017/3/18 11:08:55 閱讀數(shù):750 信息分類:食品招商 編輯:元哲
普通老百姓年夜飯的餐桌上,一定要有道硬菜,讓整桌宴席的規(guī)格上個(gè)檔次,也顯得年味更濃,那就是魚,彩頭也好,預(yù)示著年年有余,歲歲平安。小編今天為大家介紹下清蒸開屏鱸魚做法 。
清蒸開屏鱸魚做法 :
1、鱸魚清洗干凈后,延魚腹剖開,在魚身上抹上鹽和料酒腌制一會(huì)。
2、姜切片,蔥切斷兒,把一部分蔥和姜切絲,小香蔥切末。枸杞泡好,蒜苔焯水切粒。
清蒸開屏鱸魚的做法圖片第3步3、拿一個(gè)長(zhǎng)盤,里面放上姜片和蔥斷兒。
4、腌制好的魚兩邊切條。
5、把腌制好的魚放盤中的姜片和蔥斷兒上面。
6、鍋中放水,水開后把魚放入,大火蒸制8分鐘,關(guān)火,3分鐘后再打開鍋蓋。
7、把蒸魚豉油淋在魚身上,再放上蔥絲、姜絲,四周擺上枸杞和蒜苔斷裝飾。
8、鍋中放少許油,油熱后澆在魚身上,撒上些小香蔥粒裝飾一下即可。
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