日前，煙臺市府辦印發(fā)《2017年全市食品安全重點工作安排》，今年，煙臺將按照全國食品安全示范城市創(chuàng)建和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建工作現(xiàn)場會部署要求，進(jìn)一步鞏固國家食品安全城市創(chuàng)建成果，全面推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市建設(shè)。
屠宰企業(yè)必須落實“瘦肉精”檢測
煙臺市將督促屠宰企業(yè)落實進(jìn)廠（場）檢查登記、停食靜養(yǎng)、肉品品質(zhì)檢驗特別是“瘦肉精”檢測等制度，進(jìn)一步完善病死畜禽無害化處理體系，構(gòu)建病死畜禽無害化處理長效機(jī)制。
構(gòu)建放心農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營和配送網(wǎng)絡(luò)，建立質(zhì)量常態(tài)化監(jiān)測制度，定期對主要生產(chǎn)基地、交易市場的投入品開展監(jiān)督抽查。推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加大“三品一標(biāo)”認(rèn)證力度，使主要農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”認(rèn)證面積達(dá)到總面積60%以上。積極試點建設(shè)符合國際標(biāo)準(zhǔn)、滿足現(xiàn)代化管理要求的食品農(nóng)產(chǎn)品出口示范基地。
嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)、流通、使用等各個環(huán)節(jié)的索證索票制度，推動生產(chǎn)經(jīng)營者建立從原料采購、生產(chǎn)過程質(zhì)量安全控制、出廠檢驗、物流運(yùn)輸?shù)疆a(chǎn)品銷售全過程的質(zhì)量安全追溯體系，做到問題可溯源、原因可分析、產(chǎn)品可召回、責(zé)任可追究。加快食品加工小作坊園區(qū)建設(shè)，年內(nèi)芝罘、萊州、招遠(yuǎn)、蓬萊4個園區(qū)實現(xiàn)提檔升級，其余縣市區(qū)全部建成運(yùn)營。
健全完善“黑名單”管理制度
在全面完成食品生產(chǎn)經(jīng)營單位風(fēng)險分級評定基礎(chǔ)上，加大日常監(jiān)督、跟蹤檢查力度，對風(fēng)險等級高、信用等級低的企業(yè)增加巡查頻次。健全完善“黑名單”管理制度，建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體信用檔案，依法公開生產(chǎn)經(jīng)營主體違法信息，充分利用市場機(jī)制倒逼生產(chǎn)經(jīng)營者加強(qiáng)自律。
扎實開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測，市、縣（市、區(qū)）兩級每年制定和實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測計劃，全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全定量檢測不少于1000批次，將所有生產(chǎn)基地、銷售企業(yè)、市場及主要農(nóng)產(chǎn)品都納入監(jiān)測范圍。
全面推行農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管執(zhí)法，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、收購儲運(yùn)、屠宰及批發(fā)、零售市場等重點環(huán)節(jié)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊制售假劣農(nóng)資、生產(chǎn)銷售使用禁用農(nóng)藥和獸藥、非法添加有毒有害物質(zhì)、收購銷售屠宰病死動物、注水、私屠濫宰、虛假農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證、偽造冒用“三品一標(biāo)”產(chǎn)品標(biāo)志等違法違規(guī)行為。