3月17日，華商報報道了《“孩子放學回家上吐下瀉”》一事后，再次敲響了中小學幼兒園食品安全和傳染病防控工作的警鐘。昨日，市教育局要求，各縣區(qū)教育局和中小學、幼兒園，加強中小學、幼兒園加強食品安全和傳染病防控工作。
嚴格規(guī)范
學校食堂安全管理
寶雞市教育局有關工作人員介紹，有食堂的中小學和幼兒園要認真落實食品安全管理制度，嚴格食堂從業(yè)人員衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生管理，嚴把食材采購、貯存、加工關，杜絕過期變質、假冒偽劣食品進入校園。要嚴防食品交叉污染，嚴格控制出菜時間，認真做好容器具消毒。加工制作豆類食品時必須燒熟煮透，當日剩飯剩菜要及時處理。要按規(guī)定做好食品留樣，嚴禁食堂供應涼菜、四季豆等高風險食品。實行加餐的學校要嚴把食品選購、配送關口，蛋、奶、面包等食物新鮮，當日配送當日食用。有自備水源、二次供水設施、食堂蓄水池的學校要在衛(wèi)生部門指導下認真做好供水設施清潔、消毒管理工作，定期進行水質檢測，確保師生飲水安全。
各縣區(qū)教育局要高度重視流感、諾如、麻疹、水痘、流行性腮腺炎、手足口病等傳染病防控工作，主動與衛(wèi)生部門加強溝通聯(lián)系，及時了解本地疫情和防控部署，結合學校特點針對性采取措施，全面落實防控要求。各中小學校和幼兒園要認真落實晨午檢、因病缺勤病因追查與登記制度，強化教育宣傳，堅持定時通風，適當加強鍛煉，幫助學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。一旦發(fā)現師生有發(fā)熱、皮疹、、肌肉痛、結膜炎等癥狀，要督促其及時就醫(yī)，并按規(guī)定報告相關部門，做到傳染病疫情早發(fā)現、早報告、早處置。
突發(fā)公共衛(wèi)生事件
不得瞞報、遲報、謊報
近期，各縣區(qū)必須會同衛(wèi)計、食藥監(jiān)等部門，對轄區(qū)中小學幼兒園食堂管理、衛(wèi)生保健、傳染病防控等工作進行全面檢查，從食材供應、加工、配送、消毒等各個環(huán)節(jié)，消除一切安全隱患，發(fā)現問題，限期整改。同時要聯(lián)合綜治等部門，集中開展校園周邊食品安全專項治理，取締流動攤點，關閉無證經營飲食快餐店，堅決杜絕過期、“三無”食品進入校園。
同時要嚴格按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件與傳染病疫情監(jiān)測信息報告管理辦法》和《陜西省教育系統(tǒng)食品安全事件應急預案》規(guī)定，在時間（事件發(fā)生2小時內）向上級教育行政部門和當地衛(wèi)生部門進行初次報告；同時要根據事故處理進程或上級要求隨時作出階段報告。事故處理結束后，要在5個工作日內作出總結報告。任何單位和個人不得瞞報、遲報、謊報，不得阻礙他人報告。