紅豆吐司的做法步驟

2017/4/28 8:44:27 閱讀數(shù):538 信息分類:食品招商 編輯:小成

煮了很多的紅豆,一時(shí)吃不了,就做了這款紅豆土司!

食材明細(xì)

高粉280克

牛奶130克

雞蛋1個(gè)

熟紅豆沙200克

糖30克

鹽2克

酵母4克

黃油20克

口味甜味

工藝烤

難度普通

面包桶中倒入牛奶,打入雞蛋,一角放糖,一角放鹽,倒入面粉,在面粉上挖個(gè)小坑,放入酵母

2開啟和面程序20分鐘,和成面團(tuán)

3程序結(jié)束后加入軟化的黃油再開一次和面程序

4和完后可以出大面積的手套膜

5進(jìn)行次發(fā)酵至兩倍大

6取出排氣后分成三塊面團(tuán)

7取一塊搟成長(zhǎng)舌狀

8抹上一些紅豆沙,(紅豆沙是自己做的,沒有拌的特別細(xì))

9卷起包起豆沙,再抹一些在上面,再卷起,重復(fù)以上過程,直到卷完,收口朝下

10擺放在土司盒中

11發(fā)至八分滿

12將土司盒放入預(yù)熱好的烤箱中下層,180度50分鐘。

13取出脫模晾涼切片食用

小竅門

烤箱的溫度和時(shí)間請(qǐng)根據(jù)自己烤箱的脾氣設(shè)置,紅豆沙的制作可以參考之前發(fā)的菜譜。

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