近日，云南省衛(wèi)生計生委公布了《干制三七花》《干制三七莖葉》《食用玫瑰花餡料》等三個食品安全地方標準。通過多年努力，作為我國名貴中藥材三七的地上部分進入食品領域工作，是三七產業(yè)發(fā)展取得的一項重大突破。
《干制三七花》《干制三七莖葉》由昆明理工大學生命科學與技術學院崔秀明研究員團隊牽頭研究制定，該標準分別從原料要求、感觀要求、理化指標、污染物限量、農藥殘留限量、加工衛(wèi)生、食品添加劑等七個方面對干制三七花、莖葉的技術要求進行設定。
三七作為我國名貴中藥材，也是發(fā)展快的大宗藥材品種。據(jù)介紹，以往三七（包括三七地上部分）只能作為藥品進行開發(fā)，三七資源的綜合開發(fā)利用受到制約。該標準發(fā)布后，三七莖葉、三七花作為食品原料進行開發(fā)有了法律依據(jù)，為三七綜合開發(fā)拓展了新的領域，將為三七產業(yè)帶來新的發(fā)展機會。
近十年來，云南省三七產業(yè)取得了較快發(fā)展，全國95%以上的三七產自云南，三七產業(yè)是云南省特色的優(yōu)勢生物資源之一。2016年10月26日，云南省辦公廳印發(fā)了《云南省三七產業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》，規(guī)劃提出，到2020年，全省三七產業(yè)實現(xiàn)綜合銷售收入1000億元，同時要建立三七資源動態(tài)監(jiān)測機制，定期發(fā)布三七藥材種植和市場需求信息以及趨勢預測，力爭將三七種植面積優(yōu)化控制在80萬畝左右。