從貴州省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，進(jìn)入雨季，各類野生菌大量上市。為預(yù)防食用野生菌中毒，切實(shí)保障廣大群眾的身體健康和生命安全，貴安新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨武分局采取有效措施扎實(shí)做好野生菌中毒防范工作。
一是加大宣傳力度。通過(guò)張貼宣傳海報(bào)，發(fā)放宣傳資料等方式，重點(diǎn)對(duì)食用野生菌中毒后的救治方法進(jìn)行宣傳，提高群眾中毒后的自救能力。提醒群眾正確烹飪野生菌，不要食用可疑、不常見(jiàn)的野生菌。并向餐飲服務(wù)單位、學(xué)校等發(fā)放野生菌的辨別、食用及中毒救治方法宣傳資料，同時(shí)對(duì)如何購(gòu)買野生菌和正確烹飪野生菌的方法、技巧進(jìn)行介紹，切實(shí)提高群眾對(duì)食用野生菌中毒的警惕性以及辨別能力，有效防止中毒事件發(fā)生。
二是加大監(jiān)管力度。在學(xué)校食堂、集體食堂、辦婚喪宴、大型會(huì)議等群體聚餐情況下，一律禁止加工食用野生菌，嚴(yán)防引發(fā)群體性食物中毒事件發(fā)生。要求餐飲服務(wù)單位要慎重加工制售野生菌，嚴(yán)把野生菌采購(gòu)關(guān)，不隨意采食、購(gòu)買不熟悉或難以識(shí)別毒性以及霉?fàn)�的野生菌類，特別是要嚴(yán)格加工程序，采用安全的烹調(diào)加工方法，燒熟煮透，嚴(yán)禁涼拌食用野生菌。
三是強(qiáng)化應(yīng)急處置措施。加大對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的巡查監(jiān)管，嚴(yán)禁各種有毒或可疑野生菌進(jìn)入市場(chǎng)，嚴(yán)禁各類群體聚餐食用野生菌。同時(shí)，抓實(shí)應(yīng)急值守工作，做到中毒事件早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早診斷、早，確保食品安全事故得到及時(shí)處理、有效應(yīng)對(duì)。