美國公司研發(fā)純果蔬保質(zhì)產(chǎn)品來使果蔬壽命增加4倍

2017/7/8 10:03:36 閱讀數(shù):818 信息分類:食品招商 編輯:小川

市場上有利于保護(hù)果蔬品種的產(chǎn)品多得不勝其煩,但100%純果蔬保質(zhì)產(chǎn)品,您見過么?美國加利福尼亞洲的一家新興公司近日來就研發(fā)了這樣的一個新產(chǎn)品,據(jù)說此產(chǎn)品在果蔬皮上制造一層超薄的屏障,就能增加該果蔬的壽命,延長保質(zhì)期高達(dá)4倍。而此屏障利用的是果園里的殘渣,在果蔬皮上肉眼根本看不到!

我們說的正是由Apeel公司所研發(fā)的產(chǎn)品,Edipeel。據(jù)了解,Edipeel到目前為止還沒在市場上銷售,但會通過某些大型美國制造商在今年與消費(fèi)者們見面。Apeel的商業(yè)總監(jiān)詹森·斯皮瓦克(JasonSpievak)在接受中國水果門戶的采訪時指出,Edipeel是由冷凍葡萄皮提取物、草莓葉及西蘭花莖混合而成。斯皮瓦克表示:“Edipeel是一種天然、隱形、可食用的植物性替代品。它可替代殺菌劑、蠟以及化學(xué)防腐劑。Edipeel延長果蔬的壽命,而果蔬的口味、營養(yǎng)及新鮮度也保持不變!

眾所周知,果蔬品質(zhì)下降的兩大原因就是失水過多,及受氧化影響。斯皮瓦克指出:“Edipeel通過在果蔬皮上制造一層肉眼看不到的超薄屏障,能協(xié)助果蔬保持內(nèi)部的水分,保護(hù)其免受空氣及微生物活動的影響,減慢果蔬惡化的速率,大幅提高果蔬的保質(zhì)期。”據(jù)斯皮瓦克透露,此產(chǎn)品可以增加果蔬的壽命4倍,對分銷及營銷商來說也有更多的時間做足準(zhǔn)備,而終消費(fèi)者也有更多時間能享用此果蔬。

此外,斯皮瓦克指出,Edipeel可以從任何在陸地上種植的果蔬品種制成,其中就包括了葡萄果皮、橙皮及西瓜殼等等。也因為如此,此產(chǎn)品也受美國食品藥品監(jiān)督管理局(USFDA)的認(rèn)可,被納入“GRAS”的組別當(dāng)中,證明了該產(chǎn)品能安全食用。換句話說,Edipeel就好像一粒蘋果或一粒橙,與果蔬品種沒兩樣。

據(jù)悉,此產(chǎn)品在去年已經(jīng)經(jīng)過測試,在多達(dá)24個果蔬品種當(dāng)中已證明有效,其中就包括了香蕉、檸檬、酸酐、芒果、藍(lán)莓、番茄、草莓、牛油果及綠豆品種。而該產(chǎn)品將會在今年起正式推出市場。

斯皮瓦克透露,公司能研發(fā)此產(chǎn)品,全是因為與美國加尼福尼亞州當(dāng)?shù)赜袡C(jī)種植商合作,向他們購買有機(jī)果蔬殘渣當(dāng)作材料研發(fā)Edipeel。斯皮瓦克表示:“農(nóng)作物自然退化是全球糧食危機(jī)的主要原因。根據(jù)美國自然資源保護(hù)委員會(NRDC),30至50%的農(nóng)作物由于遭自然退化而從未進(jìn)入消費(fèi)市場,單單在美國就總計超過1600億美元(約折合人民幣11038.72億元)營養(yǎng)豐富的農(nóng)作物每年遭浪費(fèi)。除了農(nóng)作物的損失,農(nóng)作物自然退化也造成了大量的淡水及能源資源損失。”

有了這產(chǎn)品,斯皮瓦克表示,Edipeel能協(xié)助種植商及分銷商減低運(yùn)輸成本,并且通過品質(zhì)及口味現(xiàn)在較好的果蔬制造新收入渠道。除此之外,他指出:“消費(fèi)者也能受益于由其中,節(jié)省更多的食物和金錢,并且同時間能享用營養(yǎng)價值高的果蔬品種。減少食物的損失將有助于保護(hù)自然生態(tài)系統(tǒng)。為了創(chuàng)造更健康及自然的食物,我們相信Edipeel是市場上、簡易及安全的方式之一!

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