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枸杞食品的加工
枸杞子除藥用以外,還可加工成各種營(yíng)養(yǎng)食品。尤其以中寧枸杞品質(zhì)。中寧枸杞干果皮簿口感純正甘甜而無(wú)苦澀味,果實(shí)呈紅色或紫紅色,果型或呈橢圓形且扁長(zhǎng),果臍白色,果身先端有小尖,包裝不結(jié)塊。寧夏人常將枸杞子、莜麥、蘇子、牛肉、大麥制成“五香炒面”;用枸杞為主熬成“八寶粥”;以枸杞為餡做成的各式糕點(diǎn)等。目前,市場(chǎng)上新開(kāi)發(fā)的枸杞食品更是琳瑯滿(mǎn)目,以下列舉幾種以枸杞為原料生產(chǎn)的飲品。
(1)無(wú)糖枸杞豆奶粉配料:優(yōu)質(zhì)大豆、鮮牛奶、中寧枸杞。每100g產(chǎn)品中含蛋白質(zhì)大于20g,脂肪大于3g,總糖(以還原糖計(jì))小于30g。該產(chǎn)品選用了優(yōu)質(zhì)大豆、鮮牛奶,取枸杞之精華,經(jīng)科學(xué)新工藝精制而成。它富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng),而且不添加蔗糖及任何甜味劑,具有低熱、低脂、高蛋白之特點(diǎn),特別適合各類(lèi)忌糖及肥胖的患者或人群食用。
(2)枸杞豆?jié){精配料:優(yōu)質(zhì)大豆、鮮牛奶、蜂蜜、枸杞原汁、蔗糖。每100g產(chǎn)品中含蛋白質(zhì)大于7.5g,脂肪大于1.2g,總糖(以蔗糖計(jì))小于80g。該產(chǎn)品為全天然食品,選用優(yōu)質(zhì)大豆、鮮牛奶、蜂蜜、蔗糖,萃取枸杞之精華,利用動(dòng)植物蛋白互補(bǔ)原理,經(jīng)先進(jìn)工藝精制而成,它富含人體必需的氨基酸、維生素、礦物質(zhì),不含膽固醇,具有低脂肪、高蛋白之特點(diǎn)。
(3)枸杞濃縮蜂蜜枸杞濃縮蜂蜜含枸杞汁20%,純蜂蜜80%,選用中寧枸杞和優(yōu)質(zhì)蜂蜜,采用先進(jìn)設(shè)備和科學(xué)工藝,經(jīng)真空濃縮而成。它很好地保存了原料中原有的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,是良好的營(yíng)養(yǎng)佳品。食用方法:用溫開(kāi)水沖服,用量隨意,內(nèi)服外涂均可,但不宜高溫蒸煮。
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