一般情況下，酸奶冷凍之后還是可以吃的，但是，酸奶不能長時間放在冷凍室，不然會容易降低酸奶的營養(yǎng)價值，還會影響酸奶的口感。下面讓我們具體來看看吧！
酸奶放在冷凍室還能吃嗎
酸奶放在冷凍室后還可以吃。
酸奶放在冷凍室解凍后還是可以吃的。不過酸奶放在冷凍室保存的時間不要太長，有些菌類是無法在冷凍的環(huán)境下保持活性。
酸奶放在冷凍室保存好嗎
建議不要把酸奶放在冷凍室。
酸奶中的乳酸菌是有一定溫度的活動范圍的，冰箱冷凍室零下的溫度會使乳酸菌失去活性，而乳酸菌失去活性，酸奶也就沒有什么營養(yǎng)價值了。
酸奶放在冷凍室后能加熱嗎
酸奶不能加熱。
酸奶的主要成分是活性乳酸桿菌，它能防止蛋白質(zhì)發(fā)酵，減少腸內(nèi)產(chǎn)氣，從而減輕腹脹、等癥狀。正常情況下，活性乳酸桿菌在0℃～4℃的環(huán)境中存活期是靜止的，但隨著環(huán)境溫度的升高乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的乳酸菌飲料就成了無活菌的酸性乳品，其營養(yǎng)價值也會大大降低。
酸奶的保質(zhì)期有多久
含有活性乳酸菌的酸奶保質(zhì)期較短，一般為兩周左右，而且還必須在2℃～6℃下保藏，否則容易變質(zhì)，建議每次不要買太多，根據(jù)自身需求每天喝多少買多少。
酸奶的保存方法
1、室溫存放酸奶不要超過2小時，如果室溫超過32攝氏度，應限制在1小時內(nèi)。
2、自制酸奶應在凝固2小時內(nèi)放入冰箱保存。
3、不能凝固的自制酸奶應丟棄，因為這種酸奶不會產(chǎn)生有益乳酸，而且還會讓有害細菌生長。
4、酸奶放在冷藏箱保存，保質(zhì)期約為10-21天。如果酸奶變得很稀，有酸味，或有黑或綠色霉菌，應整個扔掉。