板栗是一種非常有名的堅(jiān)果，也廣受人么人們的歡迎。糖炒板栗是非常棒的做法，那么炒板栗可以放多久？下面和小編了解下！
炒板栗可以放白糖嗎
可以。
原料：栗子、粗鹽、白砂糖。
做法：
1、先用刀將栗子切開一個口，這步是必須進(jìn)行的，因?yàn)槔踝釉阱佒杏鰺釙蛎�，預(yù)先切開口子就不容易因熱爆裂而發(fā)生危險(xiǎn)事件。我用毛巾墊著是為了防滑，這樣不怕栗子滑跑了而切到自己的手；
2、把栗子洗凈，泡半小時左右；
3、瀝干水分；
4、干凈干爽的鍋內(nèi)先放入鹽，中小火慢慢地炒至微黃；
5、加入適量白糖一起翻炒；
6、當(dāng)糖和鹽完全混合在一起，看上去黃黃的，還真有點(diǎn)象砂子；
7、放入晾干的栗子，翻炒；
8、不停地翻炒，累啊~十幾分鐘后已可見栗子被炒出了光澤，有些栗子已經(jīng)微微爆裂開口了，“砂子”也更黑了些；
9、二十幾分鐘過后，“砂子”又黑又沉，滿頭大汗的我已經(jīng)炒不動了，把鍋蓋蓋上，關(guān)掉火，讓它在里面悶上十多分鐘，再取出來吃吧。
美味提示：
1、栗子必須在下鍋前深切一刀，否則容易在鍋內(nèi)受熱而“爆炸”；
2、栗子事先泡一泡，熟后的栗子較容易“脫衣”；
3、栗子下鍋前要瀝干水份，盡量一次不要炒太多，以免翻炒不過來；
4、炒好的栗子要趁熱吃，這時特別容易剝殼和脫皮，涼后的栗子會變潮，這時再吃就很難脫皮了，那層薄薄的皮緊緊地貼著栗子肉，剝得很痛苦。
炒板栗可以放多久
長一周的時間。
買回家的熟板栗當(dāng)天食用完，如果實(shí)在食用不完的，可以將板栗攤開保存，切忌裝在密閉不通風(fēng)的容器內(nèi)，因?yàn)槭彀謇鮾?nèi)一般都含有水分，需要散熱，如果散熱不良就自然會導(dǎo)致變質(zhì)霉?fàn)�，有條件的也可以存放在冰箱內(nèi)，下次食用前再加熱，但是這樣反復(fù)加熱定會影響口感。
所以買回家的板栗在一周內(nèi)食用完，時間過長不僅口感不好，也會變質(zhì)。變質(zhì)和霉變板栗是不能食用的，吃了霉變的板栗會導(dǎo)致中毒。
炒板栗為什么要用沙子
由于鐵的比熱容（升高一定溫度所吸收的熱量）較小，故鐵鍋?zhàn)陨砦盏臒崃糠蓊~較小，傳熱迅速；而栗子殼恰恰相反，其比熱容很大、熱導(dǎo)率很小。所以，大部分熱量被栗子殼吸收，只有少部分熱量傳導(dǎo)至栗子殼內(nèi)側(cè)，用于加熱栗子仁。
石子質(zhì)量很大，熱導(dǎo)率介于鐵鍋和栗子殼之間，能吸收大量的熱量，溫度卻不會升高太快，這樣栗子仁就有足夠的時間在適宜的溫度下被炒熟了。栗子炒制過程中必須不停地翻動石子，這樣可以確保栗子殼在各個方向均勻受熱；另外，翻動石子可以使石子與栗子殼之間更加充分地接觸，有助于提高傳熱效率。
總結(jié)：板栗的營養(yǎng)價值很高，但是如果時間放的久了，壞了就處理掉把，希望大家不要去食用，飲食健康為主哦！更多資訊，請繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站！