泉州檢驗(yàn)檢疫局食品檢測實(shí)驗(yàn)室成立于1999年12月，目前擁有食品檢測場所約2000多平方米，檢測設(shè)備儀器總值2000多萬元，擁有茶葉檢測重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、休閑食品檢測實(shí)驗(yàn)室。通過國家認(rèn)監(jiān)委的實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定和國家認(rèn)可委的實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可。
擁有氣相色譜-質(zhì)譜儀、電感耦合等離子體質(zhì)譜、原子吸收光譜、液相色譜、氣相色譜、微波消化設(shè)備、微生物自動(dòng)檢測設(shè)備等先進(jìn)檢測儀器。
國家茶葉檢測重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，可根據(jù)日本、美國、歐盟、等主要市場的技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，開展茶葉、水果、蔬菜等植物源性食品中農(nóng)藥殘留、重金屬元素殘留、常規(guī)理化、食品添加劑等項(xiàng)目的檢測。
休閑食品檢測區(qū)域中心實(shí)驗(yàn)室位于晉江。檢測范圍覆蓋休閑食品、糖果、糕點(diǎn)、烘焙食品、調(diào)味品、炒貨、蜜餞、水產(chǎn)品、肉制品、飲料、乳制品、食品接觸產(chǎn)品、化妝品、水質(zhì)、土壤等，可承檢理化品質(zhì)項(xiàng)目、食品標(biāo)簽、食品添加劑（非法添加物）、重金屬殘留、農(nóng)獸藥殘留、微生物等各類項(xiàng)目。
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泉州國檢局綜技中心是地方政府食品監(jiān)管的重要技術(shù)保障：
2008年以來連續(xù)9年承擔(dān)安溪縣茶葉質(zhì)量監(jiān)督抽檢工作；
2013年以來連續(xù)3年承擔(dān)泉州市食安辦食品質(zhì)量抽檢工作；
2014年承擔(dān)泉州市流通、餐飲環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢工作和晉江市、石獅市、泉州臺商投資區(qū)等各縣（市、區(qū)）食品抽檢工作；
2015年承擔(dān)福建省食藥局省級抽檢部分任務(wù)，泉州市流通、餐飲環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢工作，泉州臺商投資區(qū)、南安市、泉港區(qū)、安溪縣等各縣（市、區(qū)）食品監(jiān)督抽檢工作；
2016年已承接泉州市食品監(jiān)督抽檢工作，泉州市食用農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作，泉州臺商投資區(qū)、泉港區(qū)、南安市等各縣（市、區(qū)）食品監(jiān)督抽檢工作正在展開。